你不懂蛋糕相关图书搜索结果

当前位置：首页 > 名称

图书搜索：

出版时间：

至

大约有400项符合查询结果项。（搜索耗时：0.0287秒）

做最好吃的幸福小蛋糕【工业技术】

点击试读在线购买
黎国雄编著2016 年出版128 页ISBN：9787538197952
本书介绍了36种美味可口的芝士蛋糕和30余种趣味小蛋糕的做法，简单易操作，让每一位翻阅的此书的读者都能动手做出令人惊喜的蛋糕美食。黎国雄是烘焙业第一个获得全国技术能手荣誉和中国名厨五星勋章的行业名人...
妈妈牌面包和蛋糕【工业技术】

点击试读在线购买
（韩）安星美著2011 年出版191 页ISBN：9787538167597
本书由韩国著名的烘焙烹饪网络博客写手为大家介绍了在家做烘焙的秘诀。书中精选了多种面包和蛋糕，每一款式的面包或蛋糕都配上了最详细的过程图与解说；而且每一种做法都是作者历经亲身实践后的经验总结，操作性...
卷起袖子学做蛋糕卷【工业技术】

点击试读在线购买
曾美子著2010 年出版133 页ISBN：9787538166071
这是一本以家庭为取向的烘焙书，曾美子老师运用单纯的蛋、无糖奶油、砂糖、小麦粉，调配出适合初学者的配方，通过深入浅出的解说，以及一目了然的步骤图解，教读者利用家庭器具制作出专业的好口味，在家轻松端出美味.....
51款超美味奶酪蛋糕【工业技术】

点击试读在线购买
（日）石泽清美著；于春佳译2015 年出版84 页ISBN：9787544273794
奶酪蛋糕自诞生以来，一直深受人们欢迎，是西点店里必备的蛋糕类型。本书介绍了冷冻型、烘烤型、舒芙蕾三类最受欢迎的奶酪蛋糕的制作方法，添加您喜欢的水果、配料，稍作调整，就可变化出51种不同口味的奶酪蛋糕。热...
DK风靡全球的欧式蛋糕烘焙教科书【工业技术】

点击试读在线购买
（英）卡洛琳·布瑞斯通著；白鲜平译2014 年出版191 页ISBN：9787534968846
本书稿属于英国DK公司图解生活百科系列图书。本书分为四大部分，介绍了在全球广受欢迎的家庭蛋糕、节庆蛋糕、小型蛋糕、饼干、曲奇、马卡龙及切片蛋糕的制作方法。约150种经典配方、容易操作的方法、一步一...
健康帮手系列用米做的蛋糕·面包·饼干【工业技术】

点击试读在线购买
许正忠，周丽秋著2013 年出版143 页ISBN：9787535256492
本书强调“原料天然、步骤详细、成品健康、做法简单”，是一本不论新手或行家都可以很快上手的烘培书，跟着它的步骤来试试，一定可以体验出新米食的烹饪乐趣。本书强调“原料天然、步骤详细、成品健康、做法简单...
小嶋教你做蛋糕【工业技术】

点击试读在线购买
小嶋留味著；于春佳译2014 年出版64 页ISBN：9787537566803
草莓奶油蛋糕，是日本蛋糕店的“定番”，即每家店都会出品的基本款。轻盈柔软的海绵蛋糕和浓郁的鲜奶油、酸甜的新鲜草莓混合在一起，每一口都是多重的美味体验。小嶋老师的蛋糕配方，以平衡的原料配比、超详细的操...
越做越上瘾的甜美蛋糕【工业技术】

点击试读在线购买
聪明谷手工教室编著2016 年出版174 页ISBN：7568226301
很多人认为烘焙是件很难的事，只有专业的糕点师才能做出甜美的蛋糕。其实不然，蛋糕的制作并不难，只要备好材料和工具，按照正确的步骤操作，就可以在家中制作香甜可口的蛋糕。本书从制作蛋糕坯到近40种蛋糕的基本步...
蛋糕裱花教程【工业技术】

点击试读在线购买
李玲主编2018 年出版136 页ISBN：9787568912501
本书的主要内容包括：奶油蛋糕抹面、刮面基本手法，奶油蛋糕面装饰常用技法，常用花嘴用途及挤花边技巧，奶油霜调色技巧，如何进行翻糖蛋糕包面，翻糖蛋糕侧面装饰常用技巧，制作卡通造型的基本技巧等。无论是经典香......
熊谷裕子的甜点教室水果蛋糕的美味秘诀【工业技术】

点击试读在线购买
（日）熊谷裕子著；沙子芳译2014 年出版95 页ISBN：9787511266118
本书介绍了21款水果蛋糕的制作方法，分为四大类：柑橘类、莓果类、热带水果、蔷薇科水果，灵活运用水果，作为配角或者当做主角，让蛋糕的外观更缤纷，口感更美味。作者在书中还分享了获取创意、灵感的出处，引领读者......