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- 作 者：（日）熊谷裕子著；沙子芳译
- 出 版 社：北京：光明日报出版社
- 出版年份：2014
- ISBN：9787511266118
- 标注页数：95 页
- PDF页数：101 页
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能完美胜任主、配角的酸味与清爽感 柑橘类 4
希斯特蛋糕 6
威迪斯蛋糕 10
塞拉菲那蛋糕 14
柳橙圣托诺雷 18
组合数种外观、味道更显高雅 莓果类 23
哈尔摩瓦蛋糕 26
莱哈蛋糕 30
爱莉蛋糕 34
席尔拉水果塔 37
拉菲那蛋糕 40
瑟米蛋糕 44
雷尼亚蛋糕 48
完美脱模法 17
基础材料的做法 95
与清爽食材组合展现夏季清凉感 热带水果 53
爱莲那水果塔 55
卡拉蛋糕 58
西堤蛋糕 62
波斯卡蛋糕 66
赛塔蛋糕 70
在柔和风味中提引出特色蔷薇科水果 75
法帝玛蛋糕 78
苏希水果塔 82
哈尔摩尼蛋糕 86
托鲁蛋糕 89
李子塔 92
我的创意和灵感来自何处？ 22
1旅途中发现的美味甜点 22
2西洋食谱书 52
3传统甜点 74