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创意切雕大师 5 刀功肉食篇 【工业技术】
李吉川著2005 年出版60 页ISBN：7501947023本书主要介绍了烹饪基础中的刀功要领，从正确的握刀方式、常用刀工技法、肉食篇、鱼类篇、酱腌法等几方面，使读者较全面地掌握基本刀工技法。...
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中国烹饪大师作品精粹 何逸奎专辑 【工业技术】
杨柳总主编；何逸奎本册编著2005 年出版95 页ISBN：7543631806本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。
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中国烹饪大师作品精粹 王世杰专辑 【工业技术】
杨柳总主编；王世杰本册编著2005 年出版95 页ISBN：7543631970本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。
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中国烹饪大师作品精粹 张志斌专辑 【工业技术】
杨柳总主编；张志斌本册编著2005 年出版95 页ISBN：7543632063本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。
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中国烹饪大师作品精粹 赵继宗专辑 【工业技术】
杨柳总主编；赵继宗本册编著2005 年出版95 页ISBN：7543632071本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。
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中国烹饪大师作品精粹 苏传海专辑 【工业技术】
杨柳总主编；苏传海本册编著2005 年出版95 页ISBN：7543632268本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。
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中国烹饪大师作品精粹 李培雨专辑 【工业技术】
杨柳总主编；李培雨本册编著2005 年出版95 页ISBN：7543631822本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。
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中国烹饪大师作品精粹 周金华专辑 【工业技术】
杨柳总主编；周金华本册编著2005 年出版95 页ISBN：7543632128本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。
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中国烹饪大师作品精粹 薛泉生专辑 【工业技术】
杨柳总主编；薛泉生本册编著2005 年出版95 页ISBN：7543632144本书主要介绍了作者的简历及40余款作者的精选菜肴作品的原料、制作方法、制作关键和特点，本套书由中国烹饪组织编写，烹饪主任作序。