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- 作 者：杨柳总主编；苏传海本册编著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7543632268
- 标注页数：95 页
- PDF页数：98 页
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目录 14
紫藤箬叶排 14
鲜虾冬瓜饺 16
上汤腊八干丝 18
砂锅葛粉圆子 20
香煎狗肉盒 22
毛峰狮子头 24
锦囊妙龄鸡 26
花菇扒鱼翅 28
青螺炖老鸭 30
金钱桃花鳜 32
沙焐马蹄鳖 34
平湖炖奶芋 36
问政山鞭笋 38
兰花柴把蕨 40
石耳翠竹鳗 42
荠菜煎白玉 44
韭香玉米馃 45
蟹黄野薇菜 46
石耳水晶球 48
龙眼梅香肉 50
铁板包袱饺 52
葱？石斑鱼 54
山芋灌汤梨 56
金沙素仔排 58
三潭枇杷 59
水晶凤尾虾 60
网油梅香鳜 62
蜜汁天地果 64
凤尾河虾球 65
酥皮腌鲜鳜 66
祁红汤圆 68
炭火烤石鸡 70
香菜牛肉丸 72
石耳豆腐圆 74
腊味蒸豆渣 76
毛峰茶香鸡 78
古徽州刀板香 80
铁板毛豆腐 82
翠筏载山珍 84
齐云双菌 86
李鸿章杂烩 88
毛峰熏蛙腿 90
徽州一品锅 92
生烤鲥鱼 94