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- 作 者：杨柳总主编；王世杰本册编著
- 出 版 社：青岛：青岛出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7543631970
- 标注页数：95 页
- PDF页数：98 页
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目录 14
风味炸羊腿 14
臭豆腐蒸花蟹 16
棒子鱼 18
香菜炒饺子 20
盐酸皇冠虾 22
酥皮大虾 24
蕨粉香芋鸡 26
土豆烧甲鱼 28
碧绿凤穿鲜鱿卷 30
鸡汁萝卜 32
香菌扣风肉 34
南瓜球烧凤腰 36
熊掌豆腐 38
香沙金骨 40
绣球鱼翅 42
双味菊花拼 44
金丝奇香肉串 46
鲜椒嫩鱼片 47
挂霜杨梅 48
香糟墨斗鱼 50
金牌蕨粑丝 52
紫米鲜虾煎藕饼 54
迷宗香菌鸭 56
鸡蒙黄花菜 57
米汤萝卜丝扒鱼头 58
布依牛干粑 60
布依豆腐 62
鸡汁土鱿鱼 64
糟香深海鱼头 66
泡椒瑶柱烧鸭脯 68
挂汁茄夹 70
贵州太爷鸡 72
老干妈炝鱿鱼 74
纸包糯米鸡 75
小米椒仔鸡 76
火爆甲鱼 78
街边马虾 80
和尚米皮 82
白果鸡丁 84
酸汤鸡面 86
黔味小腩肉 88
老干妈拌苦瓜 90
香肠烘蛋 92
苗家三脆 94