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四川民间小吃大观【工业技术】

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彭鹏编著2005 年出版1132 页ISBN：7536455550
本书收集四川民间小吃1200多个，分别从产地、特点、风味特色、原料、制作方法方面进行介绍，让读者不仅学会制作技术，还了解该小吃的各种知识。...
中式面点 05 糯米小吃【工业技术】

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深圳市金版文化发展有限公司主编2005 年出版72 页ISBN：7541821489
中式面点（煎烙），ISBN：9787541821486，作者：深圳市金版文化发展有限公司编
中国名优小吃集锦【工业技术】

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李常友主编2005 年出版403 页ISBN：7536938527
本书精选了全国各地的名优风味小吃，以大众化、实用性、原料易得的原则精心编撰，每个小吃品种均说明了其出处来源、发展创新的变化。突出了味型、制作工艺、操作关键等。...
小吃【工业技术】

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深圳市金版文化发展有限公司主编；王晓东摄影2005 年出版128 页ISBN：7541822035
大众食尚丛书。本书介绍的是比较容易让广大读者现学现做，在选料与烹调方面均有几分新意：原料丰富多彩，调料流行时尚。所介绍的烹调手法都突出了色、香、味俱佳，兼顾菜肴形态、营养、装盘的配合技巧。本书共有60...
跟名师学做拿手小吃【工业技术】

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茅建民主编2005 年出版113 页ISBN：753454601X
本书介绍适宜家庭制作风味独特的面点、小吃100余种，这些面点原料易取、制作方法简单、非常适用于一般厨师及家庭制作。全书图文并茂，通俗易懂。...
厨师基本功教您做小吃【工业技术】

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孙春明，孙玉成主编；林弟先，朱永松，施性忠副主编2005 年出版90 页ISBN：7504453331
本书稿汇集了全国9省市地方小吃和一些其他地区的风味小吃，图文并茂的招牌菜，为各地经典菜肴，展示了我国深厚的饮食文化底蕴。
郑州美食名店火锅店·风味小吃店【经济】

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李啸主编2005 年出版50 页ISBN：7810913255
本书是第一本介绍郑州美食店的图书，共分两大部分，一为中餐店、西餐店，一为火锅店、风味小吃店，较为详细地介绍了郑州的主要美食名店，并配以精美的插图，全彩印制。...
小吃巧做十日通【工业技术】

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张哲普主编；王心义等编著2005 年出版210 页ISBN：780600484X
小吃是用于早点、夜宵、茶食或席间的点缀，以及茶余饭后消闲遣兴的小型方便食品，是中国烹饪的重要组成部分，历史悠久，品类丰富，外观精美，风味讲究，富有中国传统文化的特色。本书讲述了小吃的基本知识、小吃的种......
郑州美食名店中餐店·西餐店郑州美食名店火锅店·风味小吃店【经济】

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李啸主编2005 年出版98 页ISBN：7810913255
本书是第一本介绍郑州美食店的图书，共分两大部分，一为中餐店、西餐店，一为火锅店、风味小吃店，较为详细地介绍了郑州的主要美食名店，并配以精美的插图，全彩印制。...