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家常菜南北风味1000样 【工业技术】
孙明杰，袁许斌主编2007 年出版255 页ISBN：9787538152227本书介绍了大量家庭常吃易做、不同风味的菜肴，这些菜都是根据现代人群的饮食结构和营养需要精心调配而成。
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家常风味菜 郭远光作品集 【工业技术】
郭远光著2007 年出版118 页ISBN：7536463588本书介绍了郭远光创制的川菜菜谱60余种，以家常风味为主。介绍每道菜品的制作方法、特点、大师一点通等。
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异国风味素 一次学会52道健康多变各国料理 【工业技术】
林美慧著2007 年出版111 页ISBN：7222048154本书打破了对素食的旧有印象，将各国美食素食方式呈现出来。本书由五大单元组成：沙拉及凉拌菜、汤品、主食、菜肴，其中包含有西式、日式、韩式及东南亚等美食，而52道创意健康菜式均有详细的做法解说，并细心到有几...
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中国美食地理与美食传说 在美食中品尝风味 在文化中品位历史 【其他书籍】
蔡亚兰编著2007 年出版264 页ISBN：7502160906本书属生活类通俗读物。将美味与美文融合在一起，集故事性，知识性和趣味性为一体，书中的有关美食的民俗、典故，让你在美食中领略地理特色和历史文化。...
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面向21世纪高等学校规划教材 食品工程类 食品专业英语 【语言文字】
李向阳主编2007 年出版114 页ISBN：7502626573本书介绍食品专业英语的基本知识，包括食品安全、食品质量管理、食品质量控制工具等内容。
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保健食品与食品信息资源检索与利用 【文化科学教育体育】
范青生，余爱国主编2007 年出版257 页ISBN：7506736918本书针对保健食品，食品开发，配方设计需要查询大量科学文献这一现状，对计算机检索方法进行了详细的描述，尤其对收载保健食品，食品相关文献较多的联机检索系统，对其检索方法深入介绍，有益于相关人员迅速掌握现代......
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中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材 食品化学 【工业技术】
祝美云主编；张平安，张芳副主编；河南省漯河市食品工业学校组织编2007 年出版170 页ISBN：9787122004772本书介绍食品成分的化学组成、性质及其加工、储藏等化学问题。分为水分、碳水化合物、脂类、蛋白质、酶、色素、维生素、矿物质、食品风味物质和食品添加剂。...
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