- 作 者：许军编著
- 出 版 社：北京：中国轻工业出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7501956782
- 标注页数：80 页
- PDF页数：84 页
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自制风味菜更香 6
自制南北风味菜 肉蛋 10
陈皮猪肚 10
腊肉 12
腊肉炒年糕 13
干巴牛肉 14
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自制南北风味菜 干菜 35
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自制南北风味菜 腌酱泡菜 48
腌香椿 49
四川泡菜 50
泡菜回锅肉 51
糖蒜 52
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盐菜回锅肉 59
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朝鲜辣白菜 62
五花肉炒辣白菜 63
剁椒 64
剁椒蒸鱼头 65
泡仔姜 66
仔姜肉丝 67
麦酱 68
麦酱炒鸡米 69
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东北酸菜 76
酸菜汆白肉 77
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醪糟汤圆 80