蒸养矽酸盐混凝土的研究与生产 【工业技术】

最新晒图晒像法 利用铁盐制造感光纸的研究 【工业技术】

食品风味物质的研究方法 【工业技术】

本书主要从风味物质的基本知识、仪器分析和感官分析的角度对风味物质的研究工作进行了论述。共五章：分别是食品风味物质、食品风味物质的形成途径、味感物质的研究方法、嗅感物质的研究方法和风味物质的感官...

酵母耐盐分子机制的研究 【生物】

本书是作者依据近年来对酵母耐盐分子机制的研究结果撰写而成的。以作者的研究为基础介绍了实用的酵母耐盐分子生物学的研究方法；比较了盐胁迫下醇酒酵母和鲁氏酵母渗透平衡调节基因、离子平衡调节基因等重要...

中国科学院大连化学物理研究所研究报告与资料 氯碱与氯盐电解工业的阴极改造：兼论电解工业的节能 【数理化】

78种健康香草栽培 赏识香草的独特气质 品位香草的迷人魅力 【农业科学】

本书介绍78种修身养性的药草的栽培方法。

葡萄酒鉴评饮用法 葡萄酒的感官特征及其风味科学研究 【工业技术】

氯盐侵蚀环境下混凝土的损伤破裂机理及应用研究 【工业技术】

氯盐侵蚀环境下高性能混凝土的损伤破裂机理研究是解决工程结构耐久性问题的基础之一。本文以C60高性能混凝土为研究对象，借助于人工海洋气候环境模拟试验室等现代测试技术，综合应用理论分析，试验研究、数值模...

腌肉中亚硝酸钠的使用及风味模型研究 【工业技术】

本书主要对以上问题进行了研究，得到了肉糜制品在不添加和添加异抗坏血酸钠情况下亚硝酸钠含量的预测模型及干腌肉块亚硝酸钠含量的预测模型。本书还研究了亚硝酸钠对肉品风味的影响，及其对酸性非加热条件下的...

东濮凹陷文留地区盐下含气层系 沙四段 砂体微相及成岩作用的研究 【天文地球】