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欧洲家庭最喜爱的西餐食谱蛋糕篇【工业技术】

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（英）乔安娜·法罗著；徐彬译2015 年出版186 页ISBN：754911224X
本书以烘焙基础理论开始，图文并茂地向读者介绍了80道最经典、传统的西式糕点，所涉及的食材不但常见的巧克力、咖啡，更包括辣椒、蔬菜、瓜果、生姜等较为少见的食材，不但解决日常的爽口小吃，也教读者在节庆时做出...
新材料你不知道的秘密【工业技术】

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李英丽编著2012 年出版200 页ISBN：9787533758189
本书是一本介绍新材料的科普读物，用深入浅出的语言、形式活泼的艺术表现手法，将新材料“王国”的有关知识展示给读者，向公众描绘了一幅纵贯古今的新材料全景画，带领读者领略精彩纷呈的材料风采，探秘奥妙神奇的材...
蛋糕裱花基础秘诀【工业技术】

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陈臻著2015 年出版96 页ISBN：9787538193954
本书采用最时尚的创作方式，从最基础的奶油霜制作、蛋糕胚制作开始，慢慢的由浅到深，一个步骤一个步骤的教会读者去制作裱花，书内涵盖多种造型的蛋糕，每一款作品都可谓精雕细琢，样式精美的程度让人惊讶，制作出的......
可爱怀子蛋糕【工业技术】

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（日）本桥雅人著；谭颖文译2016 年出版79 页ISBN：7538195483
小巧缤纷的杯子蛋糕，看起来赏心悦目，吃起来更是软绵蓬松，充满童趣的造型，也让人会心一笑，这样的快乐，简单就能达成喔！先烘焙出基底蛋糕，可选择扎实的玛芬，或是湿润的戚风蛋糕，除了原味外，还能加入果乾、坚......
中岛老师的烘焙教室麦香蛋糕【工业技术】

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（日）中岛志保著；爱蛋糕滴欢译2014 年出版88 页ISBN：9787544269117
本书是指导大家手工制作健康甜点的美食类图书。香味浓郁的蛋糕大都是用黄油做的，在尽享美味的同时，让人不禁担心热量摄入过多和胆固醇过高等问题。本书为大家介绍了用胆固醇含量为“0”的天然菜籽油制作而成...
蛋糕店失火了【工业技术】

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（韩）金玟婷文；（韩）张基石图；何品萱译2015 年出版33 页ISBN：7502846212
《儿童财商教育绘本》是一套少儿读物，分为5个主题24个小分册。每个小分册都有一个完整的、精彩的小故事。这些小故事依照由浅入深、循序渐进、先具体后抽象的逻辑顺序，帮助家长对孩子进行适当的经济启蒙、习...
蛋糕裱花基础下【工业技术】

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王森编著2008 年出版103 页ISBN：9787501962426
本书中有不同年龄层次的人物蛋糕制作、象征吉祥的鸟类、诗情画意的喷画、富有国画韵味的毛笔画、独树一帜的陶艺蛋糕、独特新颖的巧克力件、仿真的花卉蛋糕，7大类别100多款蛋糕图片，详细的步骤讲解将会把您从...
蛋糕大全【工业技术】

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王森编著2014 年出版398 页ISBN：9787555207214
这是一本专门为烘焙爱好者打造的图书，由本书由亚洲著名烘焙大师——王森组织编写，图片精美，教授详实，带您走入美妙魔幻的烘焙世界。本书主要看点如下：品种齐全。介绍了300余款美味蛋糕的制作，每款蛋糕都色香味俱....
蛋糕裱花基础上【工业技术】

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王森编著2007 年出版103 页ISBN：9787501961054
本书为初学者提供了专业化的指导和丰富的实例，对每一款蛋糕，从原材料、工具、构图到配色，按照步骤非常详细的讲解，徒手制作蛋糕的全过程详解如同静态的教学片，学者可以通过本教程由浅入深，循序渐进地学习抹面、.....
在家轻松做蛋糕【工业技术】

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舒客烘焙生活馆著2017 年出版160 页ISBN：9787518037797
各式各样的美味蛋糕，各怀让人难以抗拒的魅力。清凉的慕斯蛋糕，醇香的戚风蛋糕，可爱的杯子蛋糕，这些下午茶的绝配，不需要费尽周折到蛋糕店购买，在家就能轻松做哦。本书以蛋糕为主题，既有烘烤后蛋香浓郁的蛋糕，......