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- 作 者：（日）本桥雅人著；谭颖文译
- 出 版 社：沈阳：辽宁科学技术出版社
- 出版年份：2016
- ISBN：7538195483
- 标注页数：79 页
- PDF页数：87 页
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作者的话 2
制作杯子蛋糕的主要材料 6
制作杯子蛋糕的主要器具 8
Part.1 基本的杯子蛋糕 10
①原味玛芬 10
②原味戚风蛋糕 12
装饰 14
①奶油蛋白霜 14
②鲜奶油霜 15
③卡士达奶油酱 16
④糖霜 17
⑤饼干 18
⑥巧克力装饰 19
圆锥形挤花袋的做法 17
Part.2 可爱的杯子蛋糕 22
动物杯子蛋糕 22
球形杯子蛋糕 26
花朵杯子蛋糕（水果） 28
花朵杯子蛋糕（奶油蛋白霜） 30
彩色杯子蛋糕 34
下午茶杯子蛋糕 38
肉桂奶茶 38
维也纳咖啡 39
摩卡咖啡 40
蜂蜜柠檬 42
草莓牛奶 43
抹茶拿铁 44
柚子茶 46
玉米浓汤玛芬 47
Part.3 健康的杯子蛋糕 50
水果类玛芬 50
苹果味玛芬 51
味噌玛芬 52
毛豆盐曲玛芬 53
蔬菜玛芬 54
鲑鱼奶酪玛芬 55
豆浆豆腐玛芬 56
艾叶米粉戚风蛋糕 57
地瓜戚风蛋糕 58
胡萝卜戚风蛋糕 60
酸奶戚风蛋糕 61
Part.4 当季的杯子蛋糕 64
（春） 女儿节 64
（夏） 欢迎暑假 66
（秋） 三色蒙布朗 68
万圣节杯子蛋糕 70
（冬） 圣诞节杯子蛋糕 72
新年杯子蛋糕 76
情人节蛋糕 78