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子瑜妈妈超简单的饼干·蛋糕 【工业技术】
子瑜妈妈著2019 年出版176 页ISBN：9787555269533本书精选了最受美食爱好者喜爱的80道健康配方饼干，从最基础的烘焙工具，到饼干制作过程中遇到的细节问题，到饼干的整形和包装都介绍地非常详细，就算初学者也能轻松学会。此外，还介绍了15款最热门的快手小蛋糕，做.....
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懒人蛋糕 5分钟做好的杯中美食 【工业技术】
（意）辛西娅·特伦奇著；严羽译2018 年出版139 页ISBN：9787537591843为那些时间有限的人设计的甜点书！包含60款甜点和美味饮食，用一个马克杯和微波炉就可以做。包含一些独创配方，如南瓜和红辣椒杯子蛋糕，干酪、蜂蜜和开心果杯子蛋糕，甚至有一部分素食食谱，这意味着没有人错过了这.....
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慕斯蛋糕基础课 升级版 【工业技术】
王森著2014 年出版144 页ISBN：9787501993864本书含有八十多款不同口味的慕斯甜点，包括小巧有趣的布丁塔派类、甜美的慕斯类、大气雅致的切块蛋糕类和可爱的小甜点类。书中详尽介绍了这些美味慕斯的材料和制作方法，让你在欣赏和学习的同时，激发创意和灵感...
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翻糖蛋糕饼干制作入门 【工业技术】
王森主编；张婷婷副主编；刘洋，韩磊，孙安廷等参编2013 年出版176 页ISBN：9787501993505翻糖蛋糕和饼干是目前烘焙行业乃至家庭制作中最流行的品种。翻糖蛋糕特点是蛋糕体简单，重在翻糖装饰，利用翻糖材料可以做出各种造型（就像橡皮泥一样捏出花朵/卡通人物等），做出的成品精致、华丽。本书作者是行业....
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一点不懂学上网2日通 【工业技术】
苏国彬编著2006 年出版285 页ISBN：7113067840本书教您轻松进入丰富多彩的Internet世界，循序渐进地讲解上网的常用软件，网上资料轻松搬回家，QQ、MSN网上聊个够，在线游戏、电视、广播、电影一网打尽。...
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熊谷裕子甜点教室 蛋糕坯 【工业技术】
（日）熊谷裕子著；夏威夷果M译2019 年出版119 页ISBN：7544294854本书是日本人气甜点师熊谷裕子新作，是一本面向普通读者的家庭烘焙食谱，阐明蛋糕坯是甜点的基本，决定了甜点的味道、口感和外观，并介绍如何制作高品质蛋糕坯。书中系统讲解了制作蛋糕坯的6大技巧，总结3大类坯体的...
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慕斯蛋糕基础课 烘焙食品制作教程 【工业技术】
王森主编2010 年出版104 页ISBN：9787501976041慕斯蛋糕是烘焙饼店中必备产品，也是烘焙从业人员技能培训中要掌握的。本书分为制作基础、杯装类、切块类、装饰技巧四部分。书后配有热量配比表，满足学习者对营养知识的学习。...