- 作 者：（日）若山曜子著；小司译
- 出 版 社：海口：南海出版公司
- 出版年份：2017
- ISBN：9787544288545
- 标注页数：96 页
- PDF页数：102 页
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主要原料 6
主要工具 7
瓶子乳酪蛋糕 10
基础纽约乳酪蛋糕 10
变化款① 甜杏乳酪蛋糕 12
变化款② 黑糖香蕉乳酪蛋糕 14
变化款③ 红薯乳酪蛋糕 16
变化款④ 南瓜＋姜双层乳酪蛋糕 18
变化款⑤ 卡门培尔坚果乳酪蛋糕 20
基础冻乳酪蛋糕 22
变化款① 蓝莓冻乳酪蛋糕 24
变化款② 黄豆枫糖冻乳酪蛋糕 26
变化款③ 树莓冻乳酪蛋糕 28
变化款④ 芒果冻乳酪蛋糕 29
枫丹白露 31
柠檬乳酪慕斯 33
基础舒芙蕾乳酪蛋糕 34
变化款① 抹茶白巧克力舒芙蕾乳酪蛋糕 36
柑橘乳酪克拉芙蒂 39
提拉米苏 42
桃子提拉米苏 43
水果千层生日蛋糕 45
胡萝卜蛋糕配奶油乳酪糖霜 47
蓝纹乳酪蔬菜慕斯 49
猕猴桃果酱 51
葡萄柚果酱 column用市售的果酱也很方便！ 51
枫糖牛奶花生酱 53
黑糖酱 53
瓶子巧克力蛋糕 56
基础经典巧克力蛋糕 56
变化款① 苹果巧克力蛋糕 58
变化款② 马斯卡彭树莓巧克力蛋糕column自制树莓果酱 60
变化款③ 柠檬酱奶油巧克力蛋糕 62
基础巧克力慕斯 64
变化款① 焦糖香蕉巧克力慕斯 66
变化款② 奶香巧克力慕斯 68
变化款③ 白巧克力慕斯 69
巧克力布丁 72
白巧克力奶油布蕾 73
熔岩巧克力 75
白豆蔻风味的意式白巧克力奶油布丁 77
基础巧克力海绵蛋糕 78
变化款① 黑森林蛋糕 80
变化款② 巧克力草莓红酒冻英式松糕 82
变化款③ 栗子千层蛋糕 84
榛仁巧克力酱 87
柚子白巧克力酱column焦糖榛仁 87
冰激凌蛋糕 89
伯爵红茶风味热巧克力column如何把饮品做成礼物 91
Wrapping ldea瓶子蛋糕包装技巧 92
瓶子蛋糕的美味秘诀Q＆A 94
写在最后的话 96