食品香料化学相关图书搜索结果

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食品化学【工业技术】

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陈海华，孙庆杰主编2016 年出版177 页ISBN：9787122268612
食品化学第2版【工业技术】

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孙延春，方北曙主编；杨玉红，杜晓宏，张光庆，蔚慧副主编；蔡太生主审2016 年出版243 页ISBN：7562951117
食品生物化学实训教程【工业技术】

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张邦建，崔雨荣主编；庞彩霞，巍元，李卿副主编2016 年出版238 页ISBN：9787030430472
本书主要内容有生物化学实训室规章、糖类化学实训模块、脂类化学实训模块、蛋白质化学实训模块、核酸化学实训模块、维生素化学实训模块、酶化学实训模块、物质代谢实训模块等八个部分内容新颖，形式独特，适合...
食品生物化学实训教程【工业技术】

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蔡利主编；清源，王雪波，罗晓妙等副主编2016 年出版179 页ISBN：9787307188747
本书主要分为水、糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、酶化学、核酸化学、维生素化学、物质代谢这八个模块，突破原食品生物化学实验的固有体系，以实训项目作引导，按知识点、线循序渐进，将理论知识融入实训原理之中...
食品化学【工业技术】

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阚建全主编2016 年出版395 页ISBN：9787565515972
本书是针对第2版《食品化学》存在的不足和食品化学领域已涌现了大量的最新研究成果，进行完善和补充以及引入二维码技术，而成为《食品化学》的第3版。本书被列入全国高等农业院校“面向21世纪课程教材”，重点介...
食品化学实验指导【工业技术】

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汪开拓主编2016 年出版63 页ISBN：9787548718574
《食品检测与感官评定实验指导》参照2013年新颁布的国家食品法定标准方法编写。内容包括实验室基本安全知识和卫生要求，以及食品营养、食品功能性成分、食品添加剂、食品中农药兽药残留、食品有害物质的检测...
高等学校专业教材合成香料工艺学第2版【工业技术】

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易封萍，毛海舫主编；潘仙华，张传祖，俞根发，张丽荣，欧文华，易维银，钱惠根参编2016 年出版545 页ISBN：7518406371
香料在丝绸的路上浮香【工业技术】

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许晖著2016 年出版164 页ISBN：9787555234548
最初用于娱神的香料，由神而人，由神界而人间，由宗教礼仪一变而为人类的世俗享受。本书选取了经由陆上丝绸之路和海上丝绸之路传入中国的十四种香料，分别是胡椒、丁香、安息香、乳香、沉香、郁金香、苏合香、龙脑...
吃香料【工业技术】

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欧阳诚著2016 年出版187 页ISBN：7568008134
厨房的小精灵，不在冰箱，也不在米缸，他们就藏在五颜六色的香料罐子里！本书向你讲解关于香料罐的故事。曾经走访土耳其、尼泊尔、印度、地中海等多国，「厨房女巫」陈念萱对香料源流史如数家珍，结合市集中寻得的香.....
烟用香料控制释放技术及其应用【工业技术】

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王明锋，朱保昆，廖头根主编2016 年出版250 页ISBN：9787564344931
本书是专门阐述研究香烟研制技术的著作。香料的控制释放技术，可提升烟用香料利用效率和加香针对性，保持其在卷烟中释放均匀性，是卷烟调香的研究热点，也是形成卷烟产品特色的关键技术。本书详细阐述了微乳、微胶...