现代饭店管理

饭店管理概论 第2版

本书比较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及其在实践中的应用。不仅可以作为旅游管理专业师生必备的教科学和参考书，也对饭店行业管理者具有重要的参考价值。...

这样做酒店、饭店管理最有效 标准化管理制度与表格精选

本书为管理类图书，从酒店、饭店管理工作实际出发，全面系统地介绍商场、超市管理方法，同时将完善成熟的管理制度与管理表格呈现给读者，实用性强。...

饭店管理概论

本书主要通过情景导入，设置了十二个学习情景，分别以案例的形式，通过实战的形式模拟并引导学生学习饭店管理方方面面的知识。分别从饭店的管理概述、组织管理、饭店服务质量、饭店公共关系管理、饭店营销管理、...

现代饭店管理概论

本教材分上下两篇。上篇：现代饭店业，是从饭店产业的角度，介绍饭店与饭店业的基本概念与功能、中外饭店业的发展历程和趋势、饭店业态类型与等级、饭店集团化经营、饭店业的可持续发展、饭店业从业人员的基本素...

饭店管理原理与实务

本教材是浙江省重点建设教材，特点是“实用、面宽、重基”。实用就是针对高职高专学生的就业有很强的可操作性。面宽就是知识面宽，学生不管从事饭店行业或者从事与饭店行业相关的行业，都能够利用本教材的知识，做...

反差管理 陈育新的管理天机

饭店管理概论

本书从餐饮企业服务与管理的各个业务环节出发，全面、系统而又简明扼要地介绍了餐饮服务与管理的目标和特点、餐饮服务技能、餐厅管理、宴会管理、酒吧管理、菜单管理、餐饮原料管理、厨房管理、餐饮业的营销...

饭店管理

本书从饭店管理概述入手，以饭店管理理论和方法为主要内容，对饭店业务管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店业务支持系统管理、饭店安全与危机管理、饭店投资与筹划管理、饭店品牌管...

左脑情绪管理 右脑压力管理

本书以生理、心理等科学原理，讲述人脑如何区分情绪，从而提升幸福感。