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意大利菜点菜高手【工业技术】

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宋建华编著2007 年出版159 页ISBN：9787532390625
本书是一部集饮食文化与点菜指导为一体的彩色图书，从点菜入手，对如何了解、享用意大利菜作了全面的介绍。
法国菜点菜高手【工业技术】

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宋建华编著2007 年出版149 页ISBN：7532386937
本书是一部集饮食文化与点菜指导为一体的彩色图书，主要介绍了法国饮食文化的历史，法国菜独具的特色，法国菜的主要品种，法国十大名菜，以及法国名饮、名点，并穿插各种法国美食的点菜技巧。...
鱼虾蟹贝菜典【工业技术】

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张恕玉主编；李明，徐德海制作2007 年出版236 页ISBN：7543640511
本书讲解鱼、虾、蟹、贝的食用特点、营养成分、功效、食用配伍宜忌，以及以以上食材为主料制作的菜肴250道，具有很强的实用性和知识性。
气管炎止咳平喘食疗菜【工业技术】

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吴杰主编2007 年出版60 页ISBN：7506732831
本书根据慢性支气管炎，支气管哮喘，支气管扩张的病理特征，依据相关食物不同的药理疗效，科学合理地搭配成60款菜肴。
养生保健家常禽蛋菜【工业技术】

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吴杰主编2007 年出版56 页ISBN：754393082X
本书为中华饮文化丛书中一册，全彩印刷，本册介绍56种禽蛋菜的选料，做法，并详细介绍原料的保健价值，在吃得满意的同时，让广大读者吃得健康。...
养生保健家常汤羹菜【工业技术】

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吴杰，吴昊天主编2007 年出版56 页ISBN：7543930838
本书为中华饮文化丛书中一册，全彩印刷，本册介绍56种汤羹菜的选料，做法，并详细介绍原料的保健价值，在吃得满意的同时，让广大读者吃得健康。...
家庭私房菜【工业技术】

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李建国，李华夏主编2007 年出版192 页ISBN：7533147316
本书介绍了400余道不同风味，常吃易做的私房菜肴，书中每道菜谱中都包括原料、调味料、做法、特别提示等内容，所用原料、调味料均标明投料用量及比例，做法可举一反三，发挥创意，并配有精美的参考图片，有些操作提示......
山东菜烹饪教程【工业技术】

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何顺斌主编2007 年出版145 页ISBN：7501960674
本书共分7章：山东概述，鲁菜的形成原因，鲁菜常用的烹饪原料，鲁菜饮食习俗，鲁菜的组成，山东菜制作。本书重点是山东菜制作，每一道菜肴按七个小点一一进行解剖，即概述、烹调方法、复合味型、成菜特点、烹饪原料......
青花菜优质高产栽培技术【农业科学】

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张和义编著2007 年出版205 页ISBN：7508244397
本书包括青花菜植物学特征，类型和优良品种，生长发育需要的条件，优质高产栽培，出口青花菜的生产，留种，病虫害防治，采收、贮藏和加工。...
砂锅菜【工业技术】

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吴茂钊，陈小林主编2007 年出版170 页ISBN：7536686080
砂锅，既是烹调菜肴的炊具，又是盛装菜肴的餐具，用砂锅制作菜肴，味道浓郁，原汁原味，深受大众的喜爱。砂锅菜既是酒楼的菜式，也可为家庭烹调。本书收录了150道特色砂锅菜，有山珍海味，也有园圃常蔬，因物施料，搭......