- 作 者：吴杰主编
- 出 版 社：北京：中国医药科技出版社
- 出版年份：2007
- ISBN：7506732831
- 标注页数：60 页
- PDF页数：68 页
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1．虫草炖甲鱼 1
2．甲鱼炖鸭 2
3．银耳炖鲤鱼 3
4．鱼头炖豆腐 4
5．油菜炒蛤蜊 5
6．菜花炖双鲜 6
7．枸杞蛤蜊烧油菜 7
8．杞子炒蛤蜊 8
9．双耳炒海蜇 9
10．荸荠海蜇汤 10
11．黄精白果炖乌鸡 11
12．双杏炖仔鸡 12
13．果香双仁炒鸡丁 13
14．黄精白术炖鸡丸 14
15．大枣山药炖鸡肘 15
16．蒜薹炒鸡丝 16
17．芥蓝烧鸽块 17
18．虫草扣鸭 18
19．金针菇扣鸭块 19
20．吉利堂山药炖鸭 20
21．功劳叶麻黄卤鸭 21
22．沙参茄汁鸭子 22
23．吉利堂五味酱鸭 23
24．百合鸭片 24
25．蕨菜炝鸭丝 25
26．白果鸭丁 26
27．番茄鸭肉紫菜汤 27
28．沙参兔肉冬瓜煲 28
29．黄芪山药炖兔肉 29
30．沙参海带炖牛肉 30
31．沙参玉竹酱肉 31
32．枸杞白果炒肉丁 32
33．杏仁肉片炒木耳 33
34．青蒜炒腐竹 34
35．木耳炒茼蒿 35
36．仙人掌烧肉丁 36
37．吉利堂三味猪肺 37
38．天冬玉竹炖猪肺 38
39．白果炒肺丁 39
40．沙参松仁炒猪肺 40
41．玉竹木耳炒猪肺 41
42．蜜汁白果炒桃仁 42
43．素炒双丝 43
44．腐竹茄条 44
45．双丝豆芽 45
46．双仁炒茼蒿 46
47．酱汁豆腐干 47
48．豆腐干炒蒜薹 48
49．猪耳炒蒜薹 49
50．天冬枸杞烧腰片 50
51．腊肠烧南瓜 51
52．蜜汁白梨萝卜丝 52
53．白梨三丝 53
54．清香海带萝卜丝 54
55．双色萝卜蜇皮丝 55
56．冰糖木耳萝卜汤 56
57．冰糖山楂炖银耳 57
58．吉利堂果味银耳羹 58
59．银耳煮白果 59
60．枣泥“柿子” 60