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杨昆，林群，宋晓星主编2010 年出版209 页ISBN：9787302226000
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孙靳主编2010 年出版280 页ISBN：9787561227299
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秦远好编著2010 年出版248 页ISBN：9787562148531
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朱承强编著2010 年出版348 页ISBN：9787310033935
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赵晓燕编著2010 年出版144 页ISBN：9787512401327
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钟志平主编2010 年出版169 页ISBN：9787503238550
案例教学一直是应用型人才培养的手段。本书案例主要来自旅游管理专业学生专业实习过程中所遇到的事件。书中按相关理论进行分析，构建“学生案例——学生启示——教材点评——本篇小结——讨论与思考”体系。...
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浩瀚主编2010 年出版309 页ISBN：9787502452346
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尹立荣，宋英邦主编2010 年出版204 页ISBN：9787303110629
本书是中等职业学校旅游、酒店、烹饪类专业规划教材之一。适用于中高等职业学校旅游、饭店服务一句烹饪专业的英语教学个岗前培训。本教材旨在培养学生能熟练地掌握英语听话技能，能用简单的英语为海外宾客提...
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梁玉社，李烨主编2010 年出版363 页ISBN：9787543217546
本书在结合大量理论和实践的基础上，结合我国高等教育旅游管理专业的培养目标和专业设置要求，全面介绍了饭店管理各个领域的内容，包括饭店的涵义和发展、饭店营销、饭店计划、饭店组织、饭店人力资源、信息管理...
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王济明编著2010 年出版391 页ISBN：9787503238970
本书以实践与理论相结合的方式，介绍并论述了会议型饭店在经营与管理、服务方面的独有的特点，便于会议型饭店从中得以启发和借鉴。
