浙菜精华 【工业技术】

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宫廷菜制作工艺 【工业技术】

都市流行菜.淡水鱼类 【工业技术】

风味菜制作入门 【工业技术】

本书介绍100多款风味菜的原料，详细制作方法，制作窍门。

家庭滋味爽口菜 【工业技术】

本书是“百菜美味食方”之一，介绍一些家庭实用的小菜制作方法。

特色宴席菜 【工业技术】

本书收录了特色宴席菜品90多款，每款菜品均为作者精选原料，在传统味型基础上创新精制而成。

中国年饭 01 吉祥菜 【工业技术】

中国年饭 02 民俗菜 【工业技术】

美味自助 9 大碗菜 【工业技术】

凉拌菜1000样 【工业技术】

本书介绍内科、外科、妇科、儿科、口腔、耳鼻喉常见病诊治与护理及手术室操作规范。