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- 作 者：深圳市金版文化发展有限公司主编
- 出 版 社：西安：陕西旅游出版社
- 出版年份：2005
- ISBN：7541821500
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前言 2
黄金五果煲 9
土豆烧甲鱼 10
香辣美容蹄 12
沙滩鲫鱼 14
羊肉萝卜煲 16
砂锅什锦 18
八宝粥 20
八宝饭 22
三鲜鱼圆煲 24
三鲜酿豆腐 26
清蒸桂花鱼 28
盐水鸭 30
盐焗虾 32
冬瓜薏米煲洋鸭 34
红烧脚？ 36
百花酿豆腐 37
香菇瘦肉酿苦瓜 38
胡萝卜牛骨汤 40
雀巢百合 42
黄金满地 44
红烧乳鸽 46
烤乳猪 47
南方民俗菜 49
蟹肉瑶柱炒水晶 49
荷叶童子鸡 50
芽菜扣肉 52
红烧狮子头 54
香辣蟹 56
咸烧白 58
上汤豆苗 60
江南一桶鲜 61
宋嫂鱼羹 62
腊味炒蒜薹 64
枸杞汽锅鸡 66
毛蟹炒年糕 68
水芹红枣汤 70
清炒豌豆苗 72
清汤鱼丸 74
杏汁煮雪蛤 76
白玉烩双鲜 77
火瞳翅 78
粟米羹 79
香醉银蚶 80
芥菜百叶卷 81
白切鸡 82
藜蒿炒腊肉 83
桂花糖藕 84
卤水拼盘 85
北方民俗菜 87
水晶皮冻 87
烤鸭 88
板栗烧鸡 90
小鸡炖蘑菇 92
伊犁熏马肉 94
馕包肉 95
烤全羊 96