江湖小吃 【工业技术】

本书介绍作者最新创作或开发的小吃品种90条，含面、抄手、饺子、饼、卷等多种。全书集实用性、可读性，操作性极强。

日韩特色小吃 【工业技术】

家禽风味菜 【工业技术】

本书介绍川菜家禽类烹饪菜肴60余款，主要为创新川菜与藏式川菜。

实习菜谱 农家小吃 【工业技术】

海鲜风味菜 【工业技术】

本书是史正良大师创作的海鲜菜约60菜款，介绍制作、烹饪技巧、注意方法等。

西安特色小吃向导 【经济】

湖北特色小吃 【工业技术】

本书是一本图文并茂的菜谱，以精美的图片和简单的文字向普通读者介绍湖北小吃的传说出处，制作方法及食疗功效。

沙县小吃故事 【文学】

本书从沙县特色小吃中搜寻整理出新颖的民间故事，使读者从一个个故事中了解沙县小吃文化，感受民间食文化，领略沙县民俗民风。

闽粤风味土菜 【工业技术】

本书以我国南方地区有特色的家乡土菜，讲述其历史来源、风味特点、原料选择、烹饪技巧等内容。

如何创办小吃店 【经济】

本书主要介绍小吃店服务对象，经营策略与技巧，主要小吃品种加工技术等。