食品卫生与安全自学辅导及模拟试卷 【医药卫生】

本书为自考餐饮管理专业教材《食品卫生与安全》的配套参考书。

营养与食品卫生学 【医药卫生】

本书依据规划教材第5版，并密切结合教学实践经验编写而成，力求体现营养与食品卫生学理论浓度和实用广度，以满足广大读者的实际需要，具有很强的实用性。...

最新欧盟食品卫生法规汇编 中英文本 【政治法律】

2004年欧盟委员会发布了2004/41/EC规章和一系列相关指令，本书汇编了欧盟食品卫生法规。

食品添加剂在果蔬及糖果制品中的应用 【其他书籍】

食品工厂设计与环境保护 【工业技术】

本书是在中国轻工业出版社1990年出版的由无锡轻工业学院和上海轻工业设计院编写的《食品工厂设计基础》一书基础上编写的。为了适应新时期素质教育以及符合高校自身专业特点，本书在编写上增加了“环境保护”...

漯河模式：食品工业发展研究 【经济】

本书以漯河食品工业为研究对象，以提升其综合竞争力为主线，通过对漯河食品工业发展瓶颈、发展难点及投融资模式等问题的系统研究，寻求促进漯河跨越式发展的有效路径，为我国中部地区农村工业化和现代化提供经验指...

中国绿色食品产业发展与出口战略研究 【经济】

本书讲述我国绿色食品的生产、出口的现状及改进措施，并借鉴一些国外发达国家的成功作法。

餐饮业食品安全控制 【医药卫生】

目前我国卫生系统尚无系统介绍餐饮业食品安全危害与相关控制体系的图书，为保证国务院有关部委《食品药品放心工程》、《食品安全行动计划》相关内容的顺利实施，卫生监督机构急需一本指导性的书籍。...

流通领域食品安全监管法规汇编 【政治法律】

本书编辑了流通领域食品安全监管执法的相关法律法规及规范性文件，涉及工商干部在相关领域执法时的执法依据及所需了解的相关规定。

食品检验工 初级、中级、高级、技师 【工业技术】

本书为进一步完善国家职业标准体系，提高食品检验工的整体水平而编写此教材。共分五部分：检验基本要求；初级工培训；中级工培训；高级工培训；技师培训等。...