大约有13,240项符合查询结果项。（搜索耗时：0.1081秒）
为您推荐：
发酵工艺学
发酵工程原理与技术
发酵圣经
发酵食品
发酵微生物学与生物技术
工艺
-
孙俊良主编2008 年出版322 页ISBN：9787109120167
本教材着重阐述了现阶段我国发酵行业主流产品的新工艺、新技术，突出实用性及先进性。
-
熊宗贵主编1995 年出版427 页ISBN：750671373X
-
周桃英，袁仲主编2010 年出版387 页ISBN：9787565500831
本书是高职高专教育＂十二五＂规划教材。
-
孙俊良主编2002 年出版235 页ISBN：7109075931
-
余晓红2019 年出版159 页ISBN：9787030627117
-
杨慧林主编2018 年出版153 页ISBN：9787030591524
-
顾立众，翟玮玮编1998 年出版399 页ISBN：7501922624
暂缺《发酵食品工艺学》简介
-
陈福生主编2011 年出版394 页ISBN：9787122104250
本书介绍了食品发酵设备、食品发酵工艺等。
-
白秀峰主编2003 年出版545 页ISBN：7506727471
本书对发酵工艺学的基本原理和控制参数，以及一些发酵药物的发酵生产进行了介绍。
-
上海市粮油工业公司技校，上海市酿造科学研究所编著1979 年出版437 页ISBN：15042·1473
