大约有6,532项符合查询结果项。（搜索耗时：0.1167秒）
为您推荐：
发酵工程原理与技术
发酵工艺学
食品
食品添加剂应用技术
酱卤食品
食品安全学
-
郝林，杨宁编著2006 年出版163 页ISBN：750871122X
本书介绍发酵加工技术。
-
徐凌主编2011 年出版183 页ISBN：9787122112903
本书以典型工作任务为载体，以实际工作环境为依托，设计了啤酒生产、葡萄酒生产、白酒生产等。
-
丘志威主编；周正俊，丘志威，廖萱蓉，黄中宜，林俊杰等编著2014 年出版368 页ISBN：9865828905
-
迟玉森等编著1998 年出版248 页ISBN：750192192X
-
杨昌鹏主编2014 年出版267 页ISBN：7109192515
-
（英）A·H·罗斯编；朱庆裴，唐是雯译1989 年出版352 页ISBN：7501901368
-
王福源主编；陈振风等编著1998 年出版632 页ISBN：750192161X
-
潘力主编2006 年出版348 页ISBN：7502585753
本书介绍了发酵工程在保健食品、食品添加剂、发酵饮料、食品废水处理等食品工业中的应用。
-
顾立众，翟玮玮编1998 年出版399 页ISBN：7501922624
暂缺《发酵食品工艺学》简介
-
王传荣主编2006 年出版364 页ISBN：7030177061
本书主要介绍了发酵食品有关生产技术。
