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国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目规划教材 茶艺 【工业技术】
陈初主编2015 年出版111 页ISBN：9787564522933本书主要介绍包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程，说明了其过程体现形式和精神的相互统一，是饮茶活动过程中形成的文化现象。它起源久远，历史悠久，文化底蕴深厚，与宗教结...
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国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目规划教材 收银实务 【经济】
赵玉霞主编2015 年出版118 页ISBN：9787564523022本教材根据真实的收银机系统，按照收银员需要的基本技能为标准，以岗位能力为引领，以收银工作任务为载体，遵循学生的认知及操作规律，注意深入浅出的讲解和要点分解的任务设计，学生在不知不觉的技能提高中也走进了.....
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国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目规划教材 会计基本技能实训 【经济】
徐锡志主编2015 年出版87 页ISBN：9787564522940本教材特设置三个项目：珠算、点钞技术和小键盘录入及传票翻打。相比以往同类教材，增强了实用性和操作性。教材中的珠算盘式图和翰林提截屏图，使学生一目了然，更便于教学。教材中的文字、图、表相互穿插，利于学生...
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国家中等职业教育改革发展示范学校建设教材 桥涵工程检测技术 【交通运输】
刘亦成主编2015 年出版205 页ISBN：9787564331788本书是土建工程检测专业开设的一门核心专业课程教材。内容包括桥涵原材料检测、桥涵基础检测、桥涵上部结构检测和桥涵荷载检测等试验检测。通过本书的学习，使学生了解质量是工程质量管理的重要手段，客观、准...
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国家中等职业教育改革发展示范学校建设系列成果 餐饮服务与管理 【经济】
李巧玲，刘弢主编2015 年出版95 页ISBN：9787562494317本书按照高星级饭店的实际和岗位职业能力需求，设计出五大模块：餐饮部的认识、餐饮服务基本技能、中餐服务、西餐服务、餐饮其他服务，再将模块内容按照高星级饭店的实际工作过程进行项目化设计。其中，每一模块项...
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国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目规划教材 中国美食鉴赏 【工业技术】
宋娇主编2015 年出版122 页ISBN：9787564522919《中国美食欣赏》这本教材主要介绍了中国各地的美食文化。说明了自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤.....
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国家中等职业教育改革发展示范学校建设系列成果 前厅服务与管理 【经济】
李家铭，兰江艳主编2015 年出版83 页ISBN：9787562494324本书采取项目制、模块化写法，注重全面介绍前厅服务基础知识技能与实训，注重严格按照服务操作、应用技能、实战能力等职业岗位的要求进行系统化培训，并通过实训强化应用技能培养。其中，高星级饭店服务与管理专业...
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国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目规划教材 汽车底盘构造与维修 【交通运输】
谭辉主编2015 年出版90 页ISBN：9787564523008本书简化了对于理论知识过多的讲解，以实训为主，图文并茂的形式简洁明了地介绍汽车底盘的构造以及检修作业时必备的专业知识，并且对于典型的案例编写了详细的规范操作步骤，努力做到浅显易懂。该实训指导书在对基...
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国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目规划教材 计算机网络基础 【工业技术】
赵春霞主编2015 年出版282 页ISBN：9787564522988本教材共分8章，第1章主要介绍计算机网络概述，涉及网络的发展、数据通信基础、网络拓扑结构及网络体系结构，因为理论知识比较多，学生会缺乏兴趣，让学生简单了解一下；第二章介绍IP地址，从实际案例应用引入，让学......
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中等职业教育改革创新示范教材 外科护理 【医药卫生】
赵小义主编；黄聪，龙冰，陶荣，吴建军副主编；党世民主审2015 年出版450 页ISBN：9787566204363本书共分两大部分，一部分是理论，另一部分是实践技能。理论部分共分为二十三章，囊括各系统外科相关疾病的护理，其中带星号的供助产专业所用，护理专业作为选修内容，每章后附有综合测试，全书末附参考答案。实践部......