国家中等职业教育改革发展示范学校建设项目规划教材茶艺

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第一章识茶篇：人生若只如初见 1

第一节茶文化发展史 1

第二节茶叶的分类 6

第三节茶的制作工艺 15

第四节中国十大名茶 30

第二章茶具篇：壶中乾坤养心境 48

第一节饮茶用具 48

第二节茶具源流与茶具选取 55

第三章品茶篇：闲中取静平心神 62

第一节茶的品饮与鉴赏 62

第二节茶的功效与健康 71

第四章泡茶篇：从来佳茗似佳人 79

第一节泡茶用水 79

第二节泡饮程序 83

第三节中国茶艺 87

第五章茶道篇：茶韵悠悠悟茶道 96

第一节西湖龙井茶艺 96

第二节信阳毛尖茶艺 99

第三节安化黑茶茶艺 100

第四节普洱茶茶艺 102

第五节祁门红茶茶艺 104

第六节铁观音茶艺 105

第七节茉莉花茶茶艺 107

第八节黄茶君山银针茶艺 109

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