面点技术 第2版

本书内容包括：面点制作基础知识，面团的成团原理、调制及运用，制馅技术，成形技术，成熟技术，面点的组合运用。

顶级家装设计 高文安最新样板房作品 2

本书是香港设计之父高文安先生的最新作品集，汇集顶尖样板房设计项目，案例主题涉及简约欧式，现代中式，波斯，新古典，东南亚等风格，供设计师和大众参考借鉴。...

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中国面点

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实习菜谱 面点

家常面点

本书由中国烹饪大师夏金龙主编，精选国内外中西式各类面点近千种，图文并茂，语言简练、通俗，可作为行业人员参考用书及各类家庭主妇操作使用。...

面点制作

本书内容包括：前言、基础常识、面点常用工具和设备、常用原料常识、常用面皮的制作、常用馅心的制作方法、实作部分（部分常见小吃、点心的制作方法）等内容。...

如何创办面点店

本书主要介绍面条店服务对象，经营策略与技巧，主要面条品种加工技术等。

西式面点技术

本书介绍面点技术基础知识，面团的成团原理、调制技术及应用，制馅技术，成形技术，成熟技术，面点组合与技术运用，面点制作技术教学实例。...