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藤巻正生，服部達彦，その他1982 年出版456 页ISBN：
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厚生省环境卫生局食品化学课1982 年出版621 页ISBN：
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伊莱亚斯（P.S.Elias），科恩（A.J.Cohen）主编；陈祖荫译1982 年出版233 页ISBN：15175·419
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天津轻工业学院，无锡轻工大学合编1982 年出版377 页ISBN：
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江幼农1982 年出版91 页ISBN：
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王有忠著1982 年出版205 页ISBN：
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洪伯铿编1982 年出版130 页ISBN：15166·108
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《英汉食品科技词汇》编写组编1982 年出版639 页ISBN：15119·2163

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