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中国糖业烟酒公司上海市公司编1964 年出版146 页ISBN：15166·151
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张钧炎主编；张钧炎，仇炎章编写1988 年出版238 页ISBN：7504502553
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汪国钧著2008 年出版153 页ISBN：9787533149543
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黄喜奎编著1989 年出版258 页ISBN：7504402575
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肖志刚主编2009 年出版183 页ISBN：9787122051509
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大爱电视台著2012 年出版111 页ISBN：9787506488143
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吴玉銮，蔡玮红主编2006 年出版380 页ISBN：7502624228
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法国蓝带厨艺学院编；卢大川译2009 年出版111 页ISBN：9787501966622
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