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王慧珍等主编2003 年出版60 页ISBN：7538842411
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王胜武主编2003 年出版259 页ISBN：7805488479
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宋宴全策划，唐仁必菜肴设计制作2003 年出版78 页ISBN：7806465480
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周用金，覃清香主编；中共常德市委宣传部，常德市烹饪协会编2003 年出版51 页ISBN：7810616854
本书收录了100种菜谱，分为七类：火锅类、肉菜类、水产类、鸡鸭类、蔬菜类、凉菜类、汤采类，均按原料、制法、特点予以介绍。
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孙宝和主编2003 年出版94 页ISBN：7508222075
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肖德军主编2003 年出版69 页ISBN：7534537630
本书图文并茂地介绍了近百种餐馆流行菜，并简明地讲解了各个菜的做法。本册主要是果蔬类的做法，配有精美的图片，并有简洁明了的说明。
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钱以斌编著2003 年出版72 页ISBN：7542724126
本书是一本介绍各家招牌菜的菜谱，所介绍的饭店全是旺店，菜肴全是代表名菜，里边有原料、制法、特点、要点，而且全部配有照片。
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张恩来编著2003 年出版136 页ISBN：7538425322
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聂阳主编2003 年出版69 页ISBN：7534537614
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潘宏亮等编著2003 年出版85 页ISBN：7538422617
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