饼干教室 【工业技术】

本书介绍了好吃又好看的饼干的制作方法，全书分为五个部分，即手工塑形饼干、冷冻饼干、造型组合饼干、薄脆饼干、挤注型饼干和咸味饼干等，每种饼干都介绍了原料配方及制作方法，图片、版式精美，内容丰富。...

美味的派对手工饼干 【工业技术】

本书收录了适合在家庭制作的手工饼干数十种，并配有详细的操作过程制作图片，操作简单，十分适合新手。

饼干的幸福滋味 【工业技术】

本书介绍近40种独创饼干、糖果的制作方法。在教授制作方法的同时加入有趣生动地创作灵感和心得，让读者在自制美味的同时感受阅读带来的乐趣。...

家中的妙趣饼干 【工业技术】

本书精选75道适合家庭习作的饼干，分步详解、简单易学，图文并茂，让您轻松学会在家中自己亲手做饼干。还可以送给身边的朋友，是您一展身手的好机会！...

现代饼干甜点生产技术 【工业技术】

本书共分6章，内容有：饼干原辅料，生产技术，饼干加工机械，饼干的质量管理，配方。

饼干生产工艺与配方 【工业技术】

本书系统介绍了饼干生产的原辅料、饼干加工工艺技术与设备，对各类饼干的原辅料、配方、加工操作方法作了较详细的论述。

经济好好玩 饼干是怎么做成的？ 【经济】

精品饼干、蛋塔制作 图集 【工业技术】

本书介绍了“巧克力曲琪”、“杏仁饼干”、“椰子球”、“水果塔”、“起酥蛋糕”、“波士顿饼”等糕点的制作方法。

饼干武士 【文学】

本书写的是关于饼干的秘密。你已经发现了这本书，《饼干武士》多棒的名字，神气又英武。但别大声喊叫，公共场合这么做不文明，也太那个了点，是吧？首先要告诉你，这里写的是一个小秘密。世界上秘密太多了，但是饼干......

手绘糖霜饼干 【工业技术】

本书是介绍在家烘焙糖霜饼干的食谱书，从最基本的面团揉制、糖霜调配到压制技巧，以及烘焙秘诀保证读者一学就会，特别是糖霜绘制的技法、保存方法、创意图案等能让读者亲手做出造型可爱的饼干和小点心。内容全面...