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中式烹调实训教学菜谱 【工业技术】
严祥和主编2016 年出版149 页ISBN：9787534171192该书是面向烹饪专业人员编写的实训教学菜谱，内容包括热菜制作、刀工技术、冷菜拼摆、果蔬雕刻、地方风味等，图文并茂，实用性强，是职业学校烹饪专业实训教学的指导用书，也可作为中式烹调师中、高级职业资格培训参...
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神话与自然宗教 中国云南省少数民族的精神世界 【哲学宗教】
（日）冈部隆志著；张正军译2016 年出版215 页ISBN：9787313144034中国云南省，那里居住着25个少数民族，这些少数民族文化虽然各有特点，但其基层文化是相通的。其基层文化基本上保留着浓厚的自然宗教的特征。基层文化可谓无意识地制约着该文化承担者的思维和行为，因此，它是作为该...
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新叶集 云南大学中国民族史硕士研究生毕业论文集 2003-2005版 【历史地理】
林超民主编2016 年出版894 页ISBN：9787548226277本书主要收录云南大学历史系中国民族史专业2003、2004、2005届13位研究生硕士论文的精要部分及各篇论文的两位专家评审意见和答辩委员会的答辩决议。这些论文的选题涉及元明清及民国时期云南历史上政治、经...
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中国国家地理百科全书 8 四川、贵州、云南、西藏 【历史地理】
张妙弟主编2016 年出版175 页ISBN：7550275475《中国国家地理百科全书(套装共10册)》包括《中国国家地理百科全书1》、《中国国家地理百科全书2》、《中国国家地理百科全书3》、《中国国家地理百科全书4》、《中国国家地理百科全书5》、《中国国家地理...
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DIY自家酿酒术 积累20年制酒实验，无私公开自家酿酒心法，解放美酒风味之奥秘 【工业技术】
施爱儿（Shiba）著2016 年出版235 页ISBN：9787554207024本书的两位作者长年钻研、实验酿酒过程，毫不藏私地公开自家实作酿酒术，以专业造酒技术带领读者DIY传统酿酒，并图解酿酒流程，一步一步地揭开自己酿酒的奥祕，更提供酿酒达人的专业心法，可让一般人成功酿出自己的啤....
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千变万化的马铃薯家常菜谱 【工业技术】
戴小枫丛书主编；张泓主编2016 年出版30 页ISBN：7109212564要想增加马铃薯在我国居民日常消费中的比例，就有必要结合我国居民的消费习惯，开发新型的、适合大众消费的主食类马铃薯加工产品，如馒头类发酵面制主食产品。本书将从马铃薯馒头类发酵面制主食制作方法、营养价...
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新编家常菜 家庭菜谱实用大全1288例 【工业技术】
文萱著2016 年出版452 页ISBN：9787560584409工作繁忙的我们，应该由缤纷的美食来添上一抹动人的色彩。也许生活节奏忙碌的你，没有那么多精力去为准备什么菜色操心——那么，就由这本《新编家常菜：家庭菜谱实用大全》来帮助你吧！《新编家常菜：家庭菜谱实用大.....
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中华经典食疗菜谱 化痰止咳平喘药粥 【工业技术】
黄可可主编2016 年出版94 页ISBN：9787555106357《中华经典食疗菜谱》丛书按各种常见病分类，分别科学系统地介绍了各种常见病患者在治疗期间的食用菜肴，包含营养功效、科学搭配、烹饪技巧等，可有效地帮助患者解决每天吃什么、吃多少的问题。本套丛书图文并茂...