葡萄酒战争

本书以风趣又具活力的笔调，麦克·维塞斯（葡萄酒专业人士）讲述了葡萄酒战争，战争发生在重整世界葡萄酒版图的市场趋势与抵制它们的区域主义者之间。葡萄酒和葡萄酒业现在处在一个紧要的关口，由三种力量所左右。一...

葡萄酒史八千年 从酒神巴克斯到波尔多

酿酒的历史即为人类文明的历史。从古至今，酒的历史一直与社会文化，社交及其经济形势息息相关。本书向读者展示了葡萄酒演变历史中最重要的100个酒瓶。从第一个软木塞酒瓶到后来的螺旋盖酒瓶，十八世纪二十年代...

阳光南欧——葡萄牙 2010-2011版葡萄牙旅游指南

本系列丛书特邀中国驻各国的前任外交官执笔，以他们的视角展开对世界各国的政经文化、风土人情、旅游特色的描写。

葡萄酒的自然史

这是一本介绍葡萄酒的自然历史的科普、文化读物。一杯美酒可以启发大脑的灵感。这样的场景经常出现在美国自然历史博物馆的两位大科学家Ian Tattersall 和Rob DeSalle 的工作中，他俩在写书以及策展时，经常一...

红葡萄酒的家庭酿制与养生

葡萄具有补肾、益血、降压、养胃、养颜之功效。每年夏、秋季鲜果大量上市，可是在一般家庭日常生活中，不可能常年吃到新鲜葡萄，为了能让葡萄的保健功用常年受益于人体，通过自制葡萄酒每天适量饮用，就可以达到这个...

个性化与性价比 2015中国葡萄酒论坛论文集

“中国葡萄酒论坛”是中国酒业协会与滨州医学院共同打造的一个以推动中国葡萄酒产业发展壮大为己任、以建设性的中国葡萄酒产品评价体系为目标的年度性、国际性高端论坛。本书收录了本届论坛所有演讲文稿，还...

葡萄酒与大海

本书是法国葡萄酒文化“六大奇书”中的一本。葡萄酒与大海之间的联系十分密切。事实上，所有类型的海员都会起到一些作用，包括海军、商船船员、渔民和游艇等。虽然葡萄种植农会努力种植好的葡萄，酿造出好葡萄酒...

葡萄酿酒的科学技术 第3册 葡萄酒厂的基本设施和主要设备

葡萄酒经济学

葡萄酒是农产品，奢侈品，标准化制成品，历史文化产品。今天，葡萄酒甚至成为股票交易投资工具。作为产品，葡萄酒市场具有多面性，复杂而又神秘。这本小书揭示了葡萄酒经济的各个侧面，反映了在接下来的十年中葡萄酒......

葡萄酒与松露

在本书中，丹尼斯为我们开启了一段充满知识、幽默和阳光的美食之旅。在他简洁的叙述中，作者为我们打开了掩盖在松露身上的光芒，这些具有魔法的真菌类食物，在黑暗中生长，但香味撩人，为无数的美食提供了原料。这本.....