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- 作 者：（法）让-玛丽·卡德拜著
- 出 版 社：北京：社会科学文献出版社
- 出版年份：2019
- ISBN：7520132978
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一 葡萄酒供应的全面变化 1
（一）葡萄酒供应的影响因素 2
（二）葡萄酒供应的国际化 13
（三）葡萄酒是高度多样化的产品 23
（四）葡萄酒的商业模式：价值创造的挑战 39
二 葡萄酒需求的决定因素 50
（一）从葡萄酒文化到葡萄酒时尚？ 51
（二）质量的认知 61
（三）现在和未来的推荐人 73
（四）世界葡萄酒消费面临的威胁 84
三 葡萄酒市场及其组织架构 98
（一）市场的组织模式 99
（二）未来市场组织的关键和挑战 108
（三）葡萄酒市场的国际化 119
四 葡萄酒价格的动态 136
（一）市场价格的确定 137
（二）葡萄酒价格动态的差异 148
（三）葡萄酒价格的金融化 154
结束语 173
参考文献 176