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薯类食品生产工艺与配方 【工业技术】
曾洁，徐亚平主编2012 年出版407 页ISBN：9787501982264本书介绍了薯类食品加工技术，主要介绍薯类的加工和贮藏方法，并重点介绍马铃薯、番薯、魔芋、山药、木薯、菊芋食品的最新加工技术，并介绍了薯类贮藏等内容。在编写过程中结合了科研实践与经验，将传统工艺与现代...
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现代教育技术的理论与应用 【文化科学教育体育】
刘力，李玉斌主编；朱艳兰，张晓卉副主编2012 年出版296 页ISBN：9787303141128本书是一本现代教育技术实用教材，共包括五章内容，分别是：第一章，现代教育技术概述，包括教育技术的概念和内涵、教育技术的起源与发展历程、媒体与教育媒体、现代教育技术与教育教学改革等内容；第二章，多媒体素......
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中国食品工业与科技发展报告 2012 【工业技术】
潘蓓蕾主编；王黎明，曹小红，葛俊杰等副主编2012 年出版230 页ISBN：9787501987993本书由中国食品科学技术学会组织编写，汇集国内食品领域各行业的专家，以科技和企业界的双重视角，研究中国食品产业的发展走向及年度特征。...
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深入Android应用开发 核心技术解析与最佳实践 【工业技术】
苗忠良，曾旭，宛斌著2012 年出版454 页ISBN：9787111379577本书不是一本Android的入门书，它是一本帮助初级Android开发者成长为中高级Android开发者的一本书，本书关注的内容是Android开发技术的核心、重点、难点和最佳实践。它将以最新的Andriod 3.1为基础，以源代码分...
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食品企业安全生产与管理 【经济】
李平凡，王瑶主编2012 年出版161 页ISBN：9787501987665本书主要介绍了现代食品企业的安全生产和管理内容。包括现代食品企业安全现状，安全应对措施，安全检查、安全事故应急处理即安全事故处理报告等、食品企业生产计划于控制、物资采购与库存管理、供应链管理、质...
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营养与食品卫生学实习指导 【医药卫生】
李华文，邵继红主编2012 年出版142 页ISBN：9787030332639食品采样、食物营养成分的检测与评价、社区营养状况调查、食品常见卫生问题的检验、有毒有害成分检测、食物中毒调查与处理、食品卫生监督管理等实验技能。营养学与食品卫生学内容均涉及，内容广泛，覆盖面大。...
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