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孙一慰主编；马福林副主编2002 年出版233 页ISBN：7040116464
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白庆华，房宏本册编著2007 年出版134 页ISBN：753772931X
本丛书是一套体现时代性、实用性、科学性、趣味性的一套老年读物，包含科学养生、医药保健、膳食营养、美术工艺、音乐科普知识等类别。
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王树温主编1995 年出版169 页ISBN：7504413976
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黑龙江省服务局编1984 年出版337 页ISBN：15217·156
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（日）相川方等著；刘承慧译2004 年出版191 页ISBN：7534930219
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《烹饪原料加工技术考试参考书》编写组编1996 年出版127 页ISBN：7501737614
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何江红主编2007 年出版37 页ISBN：9787504551368
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赵廉主编2008 年出版487 页ISBN：9787506449939
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黄家明主编2003 年出版218 页ISBN：7536451997
本书介绍川菜烹调技法如加工、火候及烹调过程中的配料、宴席准备等。
