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中国城市人居环境历史图典 16 云南贵州卷 【环境安全】
王树声编著2015 年出版313 页ISBN：9787508844985本书内容涉及中国人居环境营造的方方面面，直接从中领略东方人居环境的精气神，包括人居环境与山水环境的关系、文化空间结构的设计、适应自然环境的技术发明与空间的创造、生态环境的修复智慧、地域风景营造、...
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行走中国丛书 北京至曼德勒 四川藏区及云南纪行 【文学】
（英）R.F.约翰斯顿著；黄立思译2015 年出版175 页ISBN：9787222127678本书是一部长途旅行探险记，游历时间为1906年上半年，旅程途经北京、华北、武汉，上溯扬子江进入四川。以后全靠骑行或步行翻山越岭，跨越云南西北部，进入缅甸，旅行终点为缅甸王国最后的都城曼德勒。书中写景抒情的.....
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风味快餐产品研发与管理 【工业技术】
高原菊编著2015 年出版153 页ISBN：9787564339234本书介绍了快餐的基础理论知识、快餐产品的定位、快餐产品的研发、产品制作与质量管理、常见慢性疾病患者营养快餐设计原则、四川快餐产品的制作。本书共有50种快餐产品的制作加工，并配有图片、配料表和快餐...
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老北京的风味小吃和历史渊源 【工业技术】
墨非编著2015 年出版266 页ISBN：9787511355737本书详细介绍了老北京的粘货、烙烤、蒸煮、肉食、流食等五大类经典小吃的基本常识，以及小吃的起源、人文底蕴和流传在民间的历史故事，内容丰富多彩，富有趣味性和可读性，既能陶冶情操又能增长知识，是读者了解北京...
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中国近现代哲学研究丛书 中国近现代名辩学研究 【哲学宗教】
晋荣东著2015 年出版552 页ISBN：9787532576623“名辩学”特指我国传统学术中能与西方传统逻辑学相对应的一门学问，它起自春秋末，盛于战国，秦汉以降则渐趋衰微。二十世纪初，因受西学的刺激，始有此“名辩学”这一名称的出现，并有学者以之为“世界三大逻辑系统.....
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幸福厨房我做煮 风味凉菜 卤菜腌 泡菜在家做 【工业技术】
瑞雅编著2015 年出版246 页ISBN：9787518019687本书分3个部分：清爽凉拌菜、醇香卤酱菜和入味腌泡菜，以食材为主线，内容涵盖几乎所有的凉菜种类，为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。每道菜的讲解步骤文字叙述完整清晰，配以精美图片，使您直观清晰地学......
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知食分子系列 咖喱传奇 风味酱料与社会变迁 【工业技术】
（英）莉齐·克林汉姆著；邵文实译2015 年出版239 页ISBN：9787121266805咖喱不是自然直接赐予人类的，它以印度本土为温床，融合外来物产，突破了民族局限，风靡全球，征服了人类的味蕾。因此，咖喱的历史，也是人类融合的写照。本书以咖喱为引线，讲述了印度的美食、文化与历史，帮你从一......
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云南文库 学术名家文丛 中国史部目录学 【综合图书】
马开樑著2015 年出版261 页ISBN：9787222124837我国历史典籍丰富，浩若烟海，常苦于无从下手。因此，作者广泛搜集资料，尤注意近人论著，于1979年开出中国史部目录学课程，边教学，边整理，1983年写成《中国史部目录学》包括绪论、总论（目录一名的始见及目录学的功......