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膳食营养保健功能手册
张英编著2012 年出版375 页ISBN：9787506478519现代人由于饮食搭配失衡，导致了众多慢性病，如肥胖症、糖尿病、脂肪肝、高血压、心脑血管疾病等，营养保健渐渐成为了大家关注的话题。本书介绍了38类、540多种天然食物的营养素、性味、保健功能和保健范围。可...
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寿世补元 延年百岁 下 补益膳食
张敬礼著2008 年出版446 页ISBN：9787509122617本书名曰“寿世补元”，意指世人若要健康长寿，必须重视培补护养元气。中华传统医学把人类生命存在于运动的本原归结为“元气”，或曰“真气”，认为人之有生，全赖此气，益寿之道，在于补气与护元。...
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临床营养测评与膳食指导
季兰芳著2009 年出版140 页ISBN：9787117120838本教材以工作任务设置课程内容，兼顾全国职业资格公共营养师三级考证对知识、技能和态度的要求来构建相关知识体系。全书分为膳食结构与平衡膳食指南、人体营养测评、营养食谱编制、营养咨询与教育、健康人群...
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吃遍全球 旅行膳食营养指南
（英）玛莎·舒尔曼著；潘凤财，樊俊，叶秀敏译2005 年出版112 页ISBN：7501949565本书是为旅行在外而又关心饮食营养的人们编写的，其中的每一章节都提供某种具体食品或特殊烹饪风格的地方的食品营养分析，范围从快餐餐厅和知名的连锁店再到美洲和亚洲食物。...
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食疗保健膳食制作技术
钱峰，吕胜娇主编；程龄慧，周成，吴晶副主编；任俊，宋开炳编委2012 年出版141 页ISBN：9787501987627本书内容包括两大部分，第一模块食疗保健基础知识，其中包括食疗与保健和食疗保健膳食原料的选用两个项目。第二模块食疗保健膳食制作，其中包括不同人群的食疗保健膳食原则、常用原料及制作，不同季节的食疗保健膳...
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农村学生膳食营养指导手册
中国学生营养与健康促进会，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所编著2012 年出版144 页ISBN：9787510112362本书针对中国农村相对城市落后的现实情况，对农村学生的膳食营养、合理搭配提出了科学指导及切实可行的建议，希冀在农村学生在解决温饱的基础上，能够均衡膳食、合理营养，以保证他们的健康成长。...