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干撒式生态发酵床畜牧养殖新技术
夏飚编著2015 年出版146 页ISBN：9787508298382本书全面系统地介绍了干撒式发酵床的工作原理，干撒式发酵床操作步骤，干撒式发酵床操作细则，干撒式发酵床操作规程，干撒式发酵床操作实用技巧，干撒式发酵床相关技术，其他动物发酵床养殖技术等关键技术的应用。...
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中式发酵面食制作技术
王森主编；杨子忠，位凤鲁，黎明杰等参编；苏君，张娉拍摄2011 年出版106 页ISBN：9787501981144本书分上下篇，基础篇中介绍了中式面食制作的原料、设备、工艺、配方，以及馒头深加工、面包简易制作、传统风味小吃制作流程，这些科学实用的知识可以帮助你对中式发酵面食的原理和制作有一个知其然且知其所以然...
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发酵生物技术专业英语
许赣荣编1996 年出版159 页ISBN：7501919194本书包括以下专题：无机化学、有机化学、分析化学、生物化学（糖，蛋白质，核酸），微生物学（菌种，操作方法），分子遗传学，生理学（代谢），酒（啤酒，葡萄酒，威士忌），酒精，柠檬酸，谷氨酸，单细胞蛋白的生产......
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发酵工程实验指导 第2版
吴根福主编；吴根福，高海春，杨志坚等编写2013 年出版201 页ISBN：9787040368291本书为高等学校发酵工程实验教学用书。全书分为基础发酵实验和综合发酵实验两大类。基础发酵实验部分以抗生素发酵为主要内容，涵盖菌种的选育、复壮与保藏，培养基及培养条件的优化，发酵效价的测定和污染的检测...
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计算机网络 原理、技术及工程应用
靳荣编著2007 年出版336 页ISBN：7810779818本书是根据普通高等学校“十一五”国家级规划教材——21世纪工程应用型人才培养系列的指导精神而编写的。全书共包括13章，前9章为基础部分，完整地介绍了计算机网络体系结构、物理层、数据链路层、网络层、传...
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