山西大酒店管理模式与操作实务 【经济】

酒店前厅客房管理 【经济】

本教材内容涵盖酒店前厅和客房两大重要部门，前厅部分包括前厅部概述、预订、礼宾、收银、总台、收益、宾客关系等，客房部分包括客房部概述、布局、清洁、保养、设备、安全、服务质量、人力资源等。结合实训内...

酒店财务管理 【经济】

本书以酒店企业为对象，在阐述现代财务管理一般原理的基础上，着重介绍了现代酒店融资、投资和收益分配的财务运作理论和方法，同时还介绍了酒店兼并与收购、酒店集团财务管理等财务拓展方面的问题。...

酒店服务与管理案例分析 【经济】

本书在系统论述了理论要点的基础上，对取材于酒店前厅、客房、餐饮等服务中的众多事例，进行了分析和解剖，通俗而实用。

酒店餐饮管理实务：修订版 【经济】

本书围绕中国特色的酒店餐饮文化主轴线，详述餐饮管理的各环节。

酒店经营与管理 【经济】

本书以酒店经营与管理的理论及管理内容为框架，通过模块的形势，讲述了酒店经营管理概述、酒店接待业务管理、酒店内部管理和酒店日常管理等内容，建立起了酒店经营与管理的完整体系。...

旅游管理实习系列指导丛书：酒店实习教程 【经济】

互联网+酒店 传统酒店的战略转型、营销变革与管理重构 【经济】

本书主要内容包括三大部分转型、营销和管理，如传统酒店如何借“互联网+”实现O2O转型；酒店如何利用新媒体平台营销；互联时代如何实现酒店业绩的创新增长；学习东呈酒店在“互联网+”时代下，打造“云酒店”服务模...

享受管理 星级酒店管理行思录 【经济】

本书记录了作者管理五星级酒店的实务手记200余篇。

酒店餐饮管理 【经济】

本书内容包括有：日本自游出发准备、东京市热门景点、京都雅热门景点、北海道热门景点、大阪市热门景点、神户市热门景点、名古屋热门景点、其他城市热门景点，详细描述了日本的无限风光，全面揭示了日本特有的精...