大约有13,735项符合查询结果项。（搜索耗时：0.1629秒）
为您推荐：
发酵工艺
发酵工程原理与技术
发酵圣经
发酵食品
发酵微生物学与生物技术
工艺
-
陆祖祺编写1991 年出版370 页ISBN：750250611X
-
洪震，卯晓岚编著1992 年出版248 页ISBN：7800262871
-
国外应用微生物编译组，上海有机化学研究所编1972 年出版53 页ISBN：1634058
-
诸葛斌，诸葛健主编2011 年出版169 页ISBN：9787122102997
本书介绍微生物细胞特殊结构的观察、噬菌体、标记菌种的获得与应用等。
-
魏银萍，吴旭乾，刘颖主编；孙美玲，陈君，方绪凤，朱京波副主编2011 年出版222 页ISBN：9787562250548
本书重点讲述发酵工程的相关理论基础及生产技术，突出实践性和实用性。通过本课程的学习，使学生了解发酵的基本原理、工艺控制及产品的分离纯化。...
-
童村，鲍竞雄等编著1987 年出版203 页ISBN：15063·4057
-
2222 年出版0 页ISBN：
本书主要阐述了生物发酵床养猪技术原理，发酵床养猪厂址选择与猪舍建设，生物发酵床的建立，生物发酵床的日常维护与管理，生物发酵床条件下猪病的预防和控制等内容。...
-
陈騊声主编；张桂祥编写1988 年出版172 页ISBN：7502502890
本书从食用的菌的形态结构、遗传、菌种选育、栽培技术为出发点
-
金昌海主编2018 年出版359 页ISBN：9787518412785
本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，主要内容如下：发酵食品理论基础，发酵食品操作技术，酒精工艺，白酒工艺，啤酒工艺，黄酒工艺，葡萄酒工艺，酱油食醋酿造工艺和氨基酸发......
-
轻工业出版社汇编1960 年出版40 页ISBN：150421058
