粮食加工与综合利用工艺学 【工业技术】

玉米食品加工与综合利用 【工业技术】

马铃薯的简易加工与综合利用 【农业科学】

畜产品的加工与综合利用技术 【工业技术】

牧草栽培加工与综合利用400问 【农业科学】

本书主要介绍牧草品种、生长条件、栽培加工技术等方面的内容。

特种油料加工与综合利用 【工业技术】

《特种油料加工与综合利用》是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，重点介绍了芝麻、蓖麻、胡麻、向日葵、红花和苏子等特种油料的加工与综合利用技术。内容实用，语言简练，具有较高的参考价值。...

大蒜的综合利用与实用加工技术 【农业科学】

本书基于大蒜广阔的国内和国际市场前景，系统地论述了大蒜的营养价值和系列产品加工技术及生产工艺，尤其是深加工关键技术。

北方五种油料精加工与综合利用技术 【工业技术】

柑橘加工与综合利用 【农业科学】

本书概述了柑橘产业现状与发展，阐述了物理和化学性质，柑橘加工前的栽培、采收、贮运和分级过程，柑橘加工的主要产品——果汁、饮料、罐头、果酒以及综合利用产品——果皮副产品、果胶、类黄酮和柠檬苦素、种子...

优质稻米品质评价及其综合加工与利用 【农业科学】

本书介绍了优质稻米的科研、生产现状及优质稻米产业的发展对策、优质稻米的评价及其测定方法、优质稻米的评价标准，影响优质稻米品质的遗传因素，优质稻米的精深加工及其副产品的综合利用。...