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马铃薯的简易加工与综合利用

作者：万良适编
出版社：轻工业出版社
出版年份：1958
ISBN：15042·404
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第一章　马铃薯的干制 4

第二章　马铃薯制淀粉 10

第三章　马铃薯酿制酒精与白酒 20

第四章　马铃薯粗淀粉的再加工 26

第五章　马铃薯淀粉渣的综合利用 29

第六章　马铃薯茎、叶的利用 36