中式面点师 初级

本书是依据国家职业标准，紧密结合中式面点师初级技能的要求编写的。内容包括：操作前的准备、制馅、调制面坯、成形等。

中式面点师 5级

本指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。

中式面点师 4级

本指导手册的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。

中式面点师(中级)考前辅导

本书主要包含了中级中式面点的基础知识、专业知识和技能操作。

中式面点师（高级）考前辅导

本书包括高级中式面点师的基础知识，专业知识和操作技能等。

中式面点师 中级

本套教材由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定考核细目—中式

中式面点工艺 广式面点

本书主要包括概述、设备与工具、面点原料常识、成形工艺、制馅工艺、面团调制工艺、制熟工艺、成本核算知识等内容。

中式面点师 五级 第2版

本书的内容为相应的各职业等级的鉴定考核细目表和题库。

中式面点师 高级

本书根据本工种该级别特点，以国家职业标准及该等级理论和技能鉴定要素细目表中的鉴定点为依据，主要涵盖以下模块：1.理论知识：考情观察、知识架构、考点导航、仿真训练，模拟试卷等；2.操作技能，考情观察、考核内......

中华人民共和国职业技能鉴定规范 中式面点师