营养与烹饪 【工业技术】

本书为济宁老年大学编写的专用教材，分为营养篇和烹饪篇，主要内容为营养学基础知识、常见老年病的营养治疗、烹饪原料知识、原料加工技术、烹调技术和筵席知识等。...

饮食营养与卫生 【医药卫生】

本书内容包括五部分，即营养基础知识、营养需求及计算、烹调中食物万分的变化、食品卫生知识、食物中毒。

营养与膳食 【医药卫生】

本书由多年以来从事高职高专营养教学工作和临床营养治疗工作的专家教授共同编写。全书共分七章，前五章介绍基础营养与膳食，营养素、能量、各类食物的营养、食品安全、正常人群。...

茶的营养与保健 【医药卫生】

本书系统介绍了茶的化学成分、茶叶品质、风味解析，茶的营养保健作用及其应用、营养成分的提取分离等内容。

孕产期营养与保健 【医药卫生】

本书从现代医学的角度，阐述了孕期营养保健与优生优育的关系，具有实用性。

营养与食品卫生学 【医药卫生】

本书内容包括：食品污染与预防，各类食品的卫生问题，食源性疾病与预防，食品卫生监督管理等。

学校膳食营养与卫生 【文化科学教育体育】

本书由“食品卫生法规法律”、“学校集体用餐自身管理要求”、“学生盒饭生产企业的自身卫生管理”、“食物营养基础”、“食品卫生基础”、“食物中毒的预防”等六部分组成。...

《专业英语》动物营养与饲料科学专业用 【语言文字】

儿童营养配餐 热菜与小菜 【工业技术】

本书是专为中国儿童设计的营养配餐，是按儿童身体不同阶段发展的需要，根据食品中各营养素含量设计的食谱。

反刍动物营养与饲料利用 【农业科学】

本书介绍有关反刍动物消化生理、营养代谢和需要以及对各种饲料的加工和利用的基本理论和新知识。