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中华家乡菜 云·贵·新·青篇 【工业技术】
张延年主编2015 年出版95 页ISBN：9787518012213本书主要介绍了100多道云南、贵州、新疆、青海地区带有浓浓家乡味的经典菜品，如云南代表菜酸肉、三味蚂蚁蛋，贵州代表菜金钱肉、竹筒烤鱼，新疆代表菜烤羊肉串、锅烧羊肉，青海代表菜山鸡丝、鸡丸烩鱼脆等，旨在指...
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潮菜天下 下 潮州饮食习俗的人文观察 【工业技术】
张新民著2011 年出版266 页ISBN：730603815X本书以散文形式，对潮汕饮食习俗和历史文化进行系统考证和阐述，内容包括：独树一帜的潮州菜、奇异的饮食习俗、潮汕物产、天庭的美食、潮州帮口的历史、潮汕蔗糖史、韩江茶话等。...
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40周饮食方案 孕妈妈营养保健菜 【工业技术】
中国保健协会科普教育分会编著2009 年出版273 页ISBN：9787807542957本书针对妈妈在每一特殊时期的身体特点，介绍了孕妈妈的营养搭配与饮食建议，分别从原料选择、制作方法、营养功效等方面列举了270道配餐菜谱。让孕妈妈、胎宝宝在日常生活中可以轻松得到全面而均衡的营养。...
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风干菜，水果干自己做 【工业技术】
天问彩膳厨房著2016 年出版259 页ISBN：9787553754895本书详细地介绍各种常见的蔬菜干、水果干、肉干和腌渍菜的制作过程及贮存方法。除了干菜的制作过程，还介绍了各种干菜的烹调方法，不仅有益健康，更注重为口感和味道，考虑周全，经过多次修改不断完善配方。书中的配...
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腌渍菜泡菜 50款快速方便的腌渍方法 第2版 【工业技术】
（台湾）连爱卿著2004 年出版46 页ISBN：7810367145本书从挑选适合著煮粥的谷类教起，细述煮粥秘诀，并示范20道经典广东粥及15道养生粥，图文并茂。
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