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中华人民共和国食品药品法律法规全书 含相关政策及典型案例 2018年版 【政治法律】
中国法制出版社编2018 年出版655 页ISBN：9787509390283本书涵盖食药监领域法律、行政法规、国务院文件、部门规章、规范性文件、司法解释及相关示范文本，书中收录文件均为经过清理修改的现行有效标准文本，方便读者及时掌握最新法律文件。全文法律文件按照紧密程度...
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国外食品药品法律法规编译丛书 FDA药品与生物制品管理办法指南 1 【政治法律】
梁毅著2018 年出版415 页ISBN：9787506793896FDA 是美国专门从事食品、药品及化妆品管理的最高执法机构，以其专业化的执法方式和公认的监管效果在食品、药品及化妆品安全方面、保护和促进公众健康方面做出了巨大的贡献，树立起了集健康保健专家和强有力的...
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国外食品药品法律法规编译丛书 FDA特殊生物制品技术指南 【医药卫生】
梁毅主编2018 年出版433 页ISBN：9787506794015根据国家食品药品监督管理总局2016年工作重点“加强食品药品安全标准建设、各类企业生产经营行为规范建设、药品医疗器械研发技术指导原则建设、法规规章制度建设”的要求，在总局领导下，经过充分调研，启动了《...
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普通高等教育“十三五”规划教材 食品科学与工程类专业应用型本科教材 畜产品加工 【工业技术】
金昌海著2018 年出版353 页ISBN：9787518412792本书作为应用型本科专业教材，在原有教材的基础上，大量加入实践方面的内容，综合概述了畜产品加工过程中涉及的大部分原材料和终产品，主要内容如下：畜产品加工的理论基础，畜肉初加工，肠类制品加工，腌腊烟熏干制......
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食品安全风险监测数据综合分析方法及应用 【工业技术】
肖革新主编2018 年出版166 页ISBN：9787030576897本书重点介绍了目前国内外食品安全风险基本知识、内容和方法，以及现代数据分析方法技术在其中的应用，是国家质检总局科研项目“进出口食品农产品安全风险预警与检测数据挖掘分析的研究与应用”的重要成果体现...
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“中国工程科技论坛”系列 中国食品制造技术与轻工工程科技 【工业技术】
中国工程院著2018 年出版258 页ISBN：9787040501988在“健康中国2030”的大背景下，为了促进食品制造技术与轻工工程科技的发展，中国工程院开展了“食品制造技术及发展战略研究”重点课题研究。2017年5月7-8日，由中国工程院主办，中国工程院环境与轻纺工程学部和大...
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食品中有机污染物检测方法标准操作程序 【工业技术】
吴永宁，李敬光，赵云峰2018 年出版332 页ISBN：9787506687508食品中有机污染物的污染一直受到国内外高度关注，我国对食品污染物提出了一系列管理措施。食品污染物限量标准（GB2762）规定了亚硝胺、苯并(a)芘、3-氯1,2-丙二醇等限量指标。食品安全法规定我国实行食品安全风...
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食品添加剂使用标准速查手册 综合查询分册 【工业技术】
张俭波，王华丽主编2018 年出版392 页ISBN：9787506685221为了便于食品添加剂的生产企业、销售和使用单位、监督和检验部门以及科研机构等相关人员能更好地使用GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，我们组织编写《食品添加剂使用标准速查手册》一...
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食品安全危机治理机制的探索 行为运作视阈下供应链知识共享行为偏好研究 【工业技术】
林挺著2018 年出版201 页ISBN：9787557657581本书将行为运作、供应链知识共享行为偏好及食品安全危机治理三者进行理论耦合，并最终将行为运作、供应链知识共享行为偏好应用于食品安全危机治理中，该专著对这三者的探索性研究，为食品安全研究领域注入了新的...
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可追溯食品消费偏好与公共政策研究 【经济】
侯博著2018 年出版257 页ISBN：9787520120098食品可追溯体系已在日本、欧美发达国家普遍实施并发挥重要的作用。然而我国十多年来的实践证明，我国可追溯食品市场在总体上仍未有跨越式的进展。当前可追溯食品的市场需求不足是我国可追溯体系建设发展缓慢...