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贵州江湖菜【工业技术】

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洪维等编著2004 年出版162 页ISBN：7536668147
《贵州江湖菜》的主要内容是：江湖菜系列是重庆出版社出版的菜谱系列丛书。本套丛书的特点是按地域将各大菜系具体分门别类，从地方菜的角度来评点各个菜系的用料，制法，烹饪手段，详细的介绍各个地方具有代表特色的...
爽口下酒菜浓香下饭菜【工业技术】

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张明亮，孙铁军主编2012 年出版191 页ISBN：9787538456172
本书按照食材分为蔬菜果园、禽蛋之家、畜肉厨房、水产世界、豆腐制品、食用菌藻，共介绍430道菜肴，其中有近100道带有分解图片的菜肴。
经典美食传统湖南菜【工业技术】

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榛子编2004 年出版56 页ISBN：754162053X
本书以神州大地深受大众喜爱的传统佳肴为主体，以简明的文字说明和精美的菜肴图片，通俗扼要地讲解了适用于我国大部分地区的近400种佳肴的烹调制作方法，具有极强的实用性和可操作性。...
经典美食传统江浙菜【工业技术】

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榛子编2004 年出版56 页ISBN：754162053X
本书以神州大地深受大众喜爱的传统佳肴为主体，以简明的文字说明和精美的菜肴图片，通俗扼要地讲解了适用于我国大部分地区的近400种佳肴的烹调制作方法，具有极强的实用性和可操作性。...
经典美食传统台湾菜【工业技术】

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榛子编2004 年出版56 页ISBN：754162053X
本书以神州大地深受大众喜爱的传统佳肴为主体，以简明的文字说明和精美的菜肴图片，通俗扼要地讲解了适用于我国大部分地区的近400种佳肴的烹调制作方法，具有极强的实用性和可操作性。...
青少年健脑益智菜【工业技术】

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吴杰主编2008 年出版170 页ISBN：9787508248998
这是一本帮助青少年健脑益智的菜谱书。内容丰富，科学实用，易学易做，非常适合广大家庭阅读使用。
海参菜典【工业技术】

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张恕玉著2010 年出版176 页ISBN：9787543655881
随着人民生活水平的提高，海参开始进入普通百姓家的餐桌，但是老百姓对于海参的烹制和加工处理还比较陌生，本书对海参的选购、加工、处理，储存，及各种烹调方法都做了非常详尽的介绍，并且教授了近200道海参菜品的做....
新编大众浙菜家宴精华【工业技术】

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孟建主编1996 年出版267 页ISBN：7543307901
本书精选浙菜菜谱300种，以肉菜、素菜、鸡鸭、鱼虾、分类编排，对每一种菜式分别列出主料、辅料、调料、制法及特点，内容简明，易于制作，非常适合家庭应用。...
韩味大众菜203道【工业技术】

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韩国三省出版社第二编辑编著2009 年出版239 页ISBN：9787538442540
当下韩国料理比较流行，本书中介绍200多种韩国风味的汤煲，语言通俗流畅，做法简单，味道纯正，让您足不出户就可品尝到正宗的韩国风味料理。...
大厨私房菜【工业技术】

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济南电视台都市频道《冬吃萝卜夏吃姜》栏目组编著2015 年出版212 页ISBN：9787533176396
本书以热线的形式收集观众最想学做的菜品，请大厨进行教学，将大厨烹制的百姓也可以在家学做的美味菜品收集书中，更有大厨多年经验累积出来的厨房小妙招、厨艺小诀窍、营养搭配小知识等，使书的内容更丰富更吸引人...