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粤·川·京·鲁创新菜 【工业技术】
刘长生编著2001 年出版60 页ISBN：7538838279本书介绍了京烧炉肉、京酱肉丝等30例京菜，鱼羊鲜、银龙凤丝等30例鲁菜，麻辣鸡丝、香辣双条等30例川菜，仙晶龙虾、珍珠鱼米等30例粤菜的制作方法。...
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烧烤大王 流行烧烤创新菜式 【工业技术】
易成刚编2010 年出版117 页ISBN：9787535636607本书系统的叙述了流行的烧烤菜肴及创新菜式。它分为烧烤、酱汁、肉类、水产、蔬菜、水果六个部分。它是一本经济、实用的烧烤方法介绍说明书。...
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轻松宴客菜 彩色家庭版 【工业技术】
贾振明主编2009 年出版180 页ISBN：9787204100040本书为家庭实用菜谱类工具书，主要介绍菜名、原料、制法、特点、提示等内容。书中介绍的菜肴都是比较有益于健康，而且材料基本上都是物美价廉，易于大众接受的。...
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味觉的盛宴 自贡盐帮菜 【工业技术】
吴晓东，曾凡英，康珺著2009 年出版204 页ISBN：9787807524656本书多角度、全方位的介绍了自贡盐帮菜，既有实践总结，又有理论概括，图文并茂，对盐帮菜的形成、风味、技艺、文化内涵等进行了全方位的研究。...
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美味凉拌菜 彩色家庭版 【工业技术】
贾振明主编2009 年出版180 页ISBN：9787204100040本书为家庭实用菜谱类工具书，主要介绍菜名、原料、制法、特点、提示等内容。书中介绍的菜肴都是比较有益于健康，而且材料基本上都是物美价廉，易于大众接受的。...
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