汉英拉动植物名称 鸟、兽、鱼 树、花、菜、果 【生物】

家常卤味菜 卤出生活好滋味 中英文本 【工业技术】

太湖菜传承与创新 【工业技术】

本书是一本地域文化研究著作。作者从不同的侧面对我国古代六朝时期太湖南岸的大族政治，经济，文化的兴起，发展及衰落作了深入浅出地探讨与叙述，对了解太湖地区文化发展脉络，理解民风及文化形成的渊源有着一定的学...

巴国布衣烹饪经典 2002年新菜精华 【工业技术】

本书是《巴国布衣烹饪经典》的续集，该书收集了巴国布衣风味酒楼2002年度内创新菜品115款。

辣椒·辣椒菜·辣椒文化 【工业技术】

本书是一本系统介绍辣椒的书籍。全书共分三部分，第一部分介绍了辣椒及其制品的品种，特征；第二部分介绍了辣椒调味料，辣椒火锅，自制辣椒制品42种和辣椒菜肴72种；第三部分介绍了有关辣椒的趣闻轶事，营养食疗及其......

腌渍菜泡菜 50款快速方便的腌渍方法 【工业技术】

本书以图文并茂的方式，介绍饺子的多种制作方法与吃法。

日本菜品尝与烹制 【工业技术】

本书介绍了前食、凉拌、酸食、寿司、剌身、汤、蒸煮、烧烤、炸食等十二类近50种著名日本菜谱，每款食谱除有具体的材料分量及制作步骤说明外，并附有各种烹调技巧及心得体会，还叙述了日本菜的发展、特色，基本汤汁...

家庭滋补菜500款可口卤酱菜 【工业技术】

本书主要内容包括了水产类、猪肉类、牛羊类、蛋、鸡、鸭、豆制品类、其他八部分。详细内容有煎鱼、炸黄鱼、炸大虾、炸鱼条、炸虾、西汁煎鱼脯、生煎蚝油凤尾虾、干炸带鱼、琵琶大虾等。...

清淡营养菜 【工业技术】

本书向读者介绍怎样煮粥、煮粥用器！并且介绍了四季的粥谱！春季粥谱：大米粥、小米粥、绿豆米粥、荷叶粥、玉米面粥、丝瓜粥、芹菜粥、韭菜粥、莲藕粥、辣椒粥、银耳粥、人参粥、葱粥、胡萝卜粥、桔子粥、豆浆粥...

西班牙菜品尝与烹制 【工业技术】

本书按小食、开胃菜、汤、蛋、肉、海鲜、饭及甜品等分类，介绍了近50款西班牙名食谱。每款食谱除有具体的材料分量及制作步骤说明外，并附有各种烹调技巧与心得体会、特式计酱的制作方法等。...